味噌汁の具における相性

味噌汁の具はナスが一番好きです。
それ自身があまり主張のない素材でも、出汁や味噌、そしてお連れとなった具材とのハーモニーでとてもいい味を出しますから。

ベストパートナーは油揚げだと思っていますが、今朝はエノキダケさんとのコラボです。
草食系の二つの具材の相性もなかなかのものでした。

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本日の朝ごはんメニュー

・ご飯一膳

・月見とろろ

・味噌汁（ナスとエノキダケ）

・お漬物（べったらっぽい大根としば漬け）

・ヨーグルト

・岡山産白桃１個

ちょっと食べすぎでした(－－〆)