玉ねぎ丸ごとスープ

5月14日（日曜日）の夕食です。


⚪︎ 鶏手羽先ともやしの蒸し物
⚪︎ ウインナーとブロッコリーの蒸し焼き
⚪︎ 玉ねぎ丸ごとスープ
⚪︎ トースト

次女とふたりの夕食でした。
次女のリクエストで蒸し物にしました。
手羽先の脂をもやしが吸っていて、もやしが美味しかったです😋


フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて香りを出してから、ウインナーとブロッコリーを入れて蒸し焼きにしました。
ちょっと柔らかくなったブロッコリーが好きなんですよねぇ〜


小さな玉ねぎを丸ごと入れてスープを作りました。
簡単にできて美味しい❗️
面倒な時のお助けメニューです。




5月15日（月曜日）の夕食です。



⚪︎ 鶏手羽先のトマト煮
⚪︎ 蒸しなす
⚪︎ かにかまときゅうりのサラダ
⚪︎ ズッキーニの肉巻きフライ


昨日はお仕事が忙しく帰宅したのが遅かったので、随分手抜きになってしまいました


前日の玉ねぎのスープに、トマトの水煮と鶏手羽先とにんじんを入れてトマト煮を作りました。
彩にパセリを乗せました。


トマト煮に入れようか迷ったなすを、シンプルに蒸しなすにしました。
次女はポン酢で、私は青じそドレッシングでいただきました。


塩もみしたきゅうりとかにかまとカリフラワーとチーズとくるみをマヨネーズで和えました。
きゅうりの塩味があるので、マヨネーズは少なめにしました。


ズッキーニの肉巻きフライは買ってきたものです。







お庭に小さな幸せを見つけました。
幾つになっても四つ葉のクローバーって見つけると嬉しいですね




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