たらふくマーボ豆腐 ＆ ハッピーマンデー

4月12日（日曜日）の夕食です。


⚪︎ マーボ豆腐
⚪︎ 豚肉とジャガイモの甘辛煮
⚪︎ オニオンスライス
⚪︎ ワカメと長ねぎのお味噌汁

休日はダラダラ過ごしがちなので、昨日は大体のスケジュールを決めてました。
特に18時30分から見たいテレビがあったので、それまで夕食の準備は済ませてお風呂も済ませて…と決めてました。
ところが夕方、仕事だった主人から『飲んで帰ります』とLINEが。
主人がお肉料理をいっぱい食べたいって言ってたので、そんなメニューを考えてたから、急遽メニューを変更。
一気にやる気が失せちゃいました

結局4人で食べるはずだった量のマーボ豆腐を作りました。
3人で分けたらさすがにマーボ豆腐でお腹がいっぱい

豚のかたまり肉を大きめのさいの目に切って、ジャガイモと一緒に甘辛く煮ました。
干し椎茸も入れて隠し出汁？にしました。



昨日の夜中から体調を崩しちゃいました😢
でも、急に会社を休む訳にいかず、雨の中出勤しましたよぉ
結果、お昼頃に帰宅したけど悪化💧
ところが本当に珍しく、長女が心配してくれて、キッチンの片付けとお風呂を洗ってくれました。
おかげでゆっくり休めて、だいぶ良くなりました😊

その長女が…
今月から大学3年になりました。
授業も一新して、月曜日に受ける授業が無いらしいです。
だから、毎週ハッピーマンデー🎉
うらやましいー‼︎




ランキングに参加してます。　よかったらポチッとお願いします。
にほんブログ村　

コメント

 

 

 

 

• 
• 
• 
•