お助けメニュー

4月3日（金曜日）の夕食です。


⚪︎ いなり寿司
⚪︎ カレイとふくだちのピリ辛炒め
⚪︎ 蒸しかぼちゃ
⚪︎ 新玉ねぎのシャキシャキサラダ
⚪︎ お豆腐とチンゲン菜のお味噌汁

私が困った時のお助けメニューのひとつ、いなり寿司です。
簡単混ぜるだけのちらし寿司の素で作ったご飯を、甘く煮付けた油揚げに入れて完成！
昨日は20個作りました。

カレイとふくだちをペペロンチーノ風に、ニンニクと鷹の爪とお塩で蒸し焼きにしました。
ふくだちのちょい苦さが春の香り～って感じでいいですよ👍

ホクホクに蒸したかぼちゃに、ごまドレッシングをかけていただきました。
シンプルだけど美味しいー品です。

新玉ねぎの季節ですよね～
スライスしてポン酢が一番😊
シャキシャキの玉ねぎの上のワカメは、シャッキシャッキでした😋

野菜が多くて、昨日もヘルシーメニューでした。




今日の午前中に作ったつまみ細工昨日の色違いです。
たのしい～


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幸せなおやつタイム

昨日のおやつ…美味しいかったー😋
並んだ甲斐のあるわらび餅でした
まず、木の箱に入ってる時点で、家族全員テンション上がってました
わらび餅自体に黒糖が練りこんであって、美味しいー。
食感もモチモチしてるのに、溶けちゃう感じでした。

わらび餅で盛り上がってる中、お友達からお菓子の詰め合わせが届きました。
今春、小学校を卒業して中学校へ入学するお子さんのお祝い返しでした。
おなかが空いてる主人と、レーズンサンドが大好きな長女と、甘い物が食べたくてしょうがない次女と、くいしん坊の私。
ハイエナの様に群がって盛り上がりました。
食後に食べたのは、シフォンケーキ。
このシフォンケーキのパッケージは、気になる事がいっばい書いてありました。
“さくら”とか “長いも”とか…
切ってみたら小豆が入っていて、そこもうれしい
食べたら、ふわモチって感じで、ほのかにさくら味。

幸せなおやつタイムでした😊



おまけ
昨日の午後から作ったつまみ細工です。
落ち着いた色合いで作りました。
次女が横で見てて 『私にも作って～』って言って来ました。
そんなこと言われたら、作り甲斐がありますね


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