１月２０日 (日曜日) の夕食です。
● パスタ鍋
この日は、次女のリクエストでパスタ鍋にしました。 具は、キャベツ・ナス・ブロッコリー・
エリンギ・鶏肉・玉ねぎ・にんじん・パスタでした。 鶏肉とパスタ以外の具は、
家にあった物で作りました。 たまたま前日に特売していた野菜を買い置きしていたので、
結構安上がりにできました。 ベースはトマトとコンソメで。 きっと世間的には、
これはトマト鍋って言うものなんでしょうけど、我が家では、トマト鍋の存在を知る前から
食べていたお鍋で、勝手にパスタ鍋って言ってました。
ちょっと固めに茹でたパスタを、食べる分だけお鍋に入れて、火が通ったらいただきます。
こうやって食べると、わんこそば状態って言うのか、いくらでも入っちゃうんです。
遅れて帰ってきた主人の分は、後から茹でて追加しました。
１月２１日の長女のお弁当です。
白身魚のタルタルフライ(冷食)・長ネギ入り卵焼き・アスパラの肉巻き・ミニトマト・
金柑でした。 写真がボケボケ・・・
。 久々のお弁当でしたね～。
お弁当が欲しい日だったことを忘れていて、悩みながら作ったお弁当でした。
ミニトマトと金柑は、何とか隙間を埋めようとした感じが出てますね
。
今週は、仕事と家事とその他と・・・何かと忙しい１週間でした
。
でも、今月も明日から月末のお休みに入ります
。 たまった家事をして、
ゆっくりナンプレして、まめにブログの更新をしよう～っと
。
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