食べたかった“おくらのマリネ”

昨日の夕食です。　(８月１日　月曜日)

   　　  　

　　　　　　　　　　　　　　　●　いかとジャガイモの煮物

　　　　　　　　　　　　　　　●　おくらとハムのマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　●　軟骨のから揚げ　(お惣菜)

　　　　　　　　　　　　　　　●　もやしとお豆腐のお味噌汁

この間から、おくらのマリネが食べたかったんです。　でも、おくらが高くて、買えなかったんです。

昨日９８円だったので、迷わず買っちゃいました。　マリネ液は、得意の寿司酢がなかったので、

オリーブオイルとお酢とお塩とお砂糖で作りました。　ハムの塩っぱさもあるので、お塩は軽くね。

長女が　『止まらない！私１人で食べているかも・・・』　ってパクパク食べてました。

なので、主人と私のおつまみ用に１品追加です。　さつま揚げを焼きました。

　

　

何だか、居酒屋さんのメニューのようですね。

 

 

 

今日の長女のお弁当です。

　　　　　　

照り焼きハンバーグ(冷食)　・カニクリームコロッケ(冷食)・ハム・枝豆でした。

この夏１番の手抜き弁当かも。　っていうのも、今朝長女のお弁当を作るのを忘れていたんです。

仕事に出ようと思っていたところで思い出したので、こんなお弁当になってしまいました。

ところが、今日もまた仕事中に長女からメールが。　『お弁当は家で食べてから出かけます』　

だって。

早く言ってよ。　お家で食べるんだったら、何でも良かったじゃん。　疲れちゃいます。

 

 

 

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