粗切り柚子こしょうで食べる！！カラフル野菜と豚肉のセイロ蒸し☆

一時の寒さは、ちょっとマシになりましたが・・・
今日も、まだ風が強かったです
綾部山梅林に行こうと思ってましたが、海沿いは風がもっと強いだろうという事で日延べ。
牡蠣のコース料理を食べる事も楽しみなので、来週には行きたいなぁ～

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２月１６日新発売の「食べる薬味」シリーズです。
チューブ入りでなく、瓶入り
チューブには入らなかった、粗切り素材の食感を楽しめます

一番気になっている柚子こしょうから試してみます

　　　

粗く刻んだ黄柚子皮入りで、塩分ひかえめというのが特徴です

柚子のツブツブが見えますか

　　　



　　＊材料（２人分）

小松菜　　　　　　　　　　１束
にんじん　　　　　　　　　1/3本
かぼちゃ　　　　　　　　　1/8個
ブロッコリー　　　　　　　1/4個
キャベツ　　　　　　　　　２枚
豚しゃぶしゃぶ用肉　　　　150g

柚子こしょう　　　　　　　適量
ポン酢　　　　　　　　　　適量

　
　　＊作り方

１、中華セイロにクッキングシートを敷く。
２、大きめに切ったキャベツ、小松菜の茎・葉、かぼちゃ、ブロッコリー、にんじんを順に並べる。

　　　　

３、中華セイロを２段重ねて、蓋をし、１０分蒸す。

　　　　

４、別の鍋で、薄切り豚肉をしゃぶしゃぶし、蒸し上がった野菜と一緒に盛る。

　　　　

５、ポン酢に粗切り柚子こしょうを適量入れ、野菜や豚肉につけながら食べる。

　　　　

　　　　


柚子のツブツブをのせて・・・

普通の柚子こしょうより、黄柚子皮が入った分だけ香りが
もちろん、食感も楽しめます。

これからだと、スナップえんどう、たけのこなども蒸して食べたいです

豚肉はアクが出るから別茹でにしましたが・・・
鯛や鰆などの魚だと一緒に蒸すといいですね

春のおもてなし料理というテーマなので、中華セイロを使うとそれらしく
蒸し野菜が簡単に綺麗に出来上がりますからね。
食べる薬味で、ワンランクアップのお味に仕上がります

スパイスでお料理上手 新食感の食べる薬味で香り立つ春のおもてなしレシピ！

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