スパイス大使☆フライパンでパエリア☆

昨日から、雨が・・・
昨日は朝から丹波篠山に出かけてのですが、午後から小雨が降ってきました。
また、後日アップしますね。

妹夫婦は午前中に、山口へと帰って行きました
明日にしたら？と勧めたのですが・・・
一時雷がなったりして心配しましたが、先ほど無事に到着したようです

木曜日、妹たちが奈良から帰って来た日の晩御飯
パエリアにしました。
スパイス大使で頂いた、GABANのサフランを使って


　　　　　


　　　　
　　＊材料（４人分）

米　　　　　　　　　　　２合
サフラン　　　　　　　　適量
玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個
あさり　　　　　　　　　２５０g
白ワイン　　　　　　　　大さじ２
有頭エビ　　　　　　　　８尾
いか　　　　　　　　　　１杯
オリーブオイル　　　　　大さじ４
にんにく　　　　　　　　１片
ミニトマト　　　　　　　６個
インゲン　　　　　　　　８本
チキンコンソメ顆粒　　　小さじ３
水　　　　　　　　　　　５００cc(あさりのだし汁含めて）


　　＊作り方
１、サフランはぬるま湯に浸して、色を出しておく。

　　　　

　　　　
２、耐熱容器にあさり・酒を入れラップをして、電子レンジ６００ワットで口が開くまで２・３分加熱する。
３、オリーブオイル・にんにくの半量で、エビといかを炒めて取り出しておく。
４、残りのオリーブオイル・にんにくを熱し、米・玉ねぎ粗みじんを入れて透き通るまで炒める。
５、４に水・コンソメを入れ混ぜ沸騰したら、エビとイカをのせ、蓋をして弱火で１０分加熱する。
６、あさり・インゲン・ミニトマトを入れ、３分加熱する。
７、蓋を開けて、焦げ目が少しつくくらい加熱する。



ホームパーティーに、ぴったりの華やかパエリア出来上がりました

妹夫婦も喜んでくれました



　　　　サフランを使ったので、ちょっと本格的で色鮮やかに

　　　　


　　　　　　ワインを開けて、乾杯～


　　　　　


　　　　食べにくいですけど、有頭エビは味がよく出るので

　　　　


　　　　サラダもたっぷりルッコラは自家製です

　　　　

　　　　　こちらも、ワインに合いますね。

　　　　


妹には、夏に会った時にハウスさんから頂いていたスパイスセットを渡してありました
ハウススパイスクッキングでお手軽パエリアは、作ったそうです。

すごく便利で良かったそうですが、次回はサフランで本格的に作りたいと
私がスパイス大使をさせていただくようになって、妹達・娘達・姪・・・にとスパイス料理が広がっています。

私もこれから、もっと勉強して・・・
いろんなスパイスを、活用したいと思ってます


スパイスブログ認定スパイス大使2015


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡
　　
人気ブログランキングへ