2008/01/07

更新

年明け一発目、小雨が降るなか本日は誠にありがとうございました。

緊張して何かに追われる夢は見るし。昨夜は眠れないし。
反省点はいっぱいあるとは言え、まずまずうまい事いったほうでしょう。

ひとつ。
チョコのケーキはちっさいめです。
なので１２０円でした。


今日はいいお話もありよく眠れそうです。
寝すぎてだめかも。
明日は肥後橋、どうぞよろしくおねがいいたします。


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週末や休日イベント入れたり出店したり。
年始から少し、いやかなりあせり気味。

初心にかえり土曜日、オフィス街で営業してみようと考えています。
新規出店場所にするか、もしくは月～金の既存販売場所で試します。
その節はどうぞよろしくお願いいたします。


今週のメニューです。

Soup
　・魚介のサフラン風味スープ　マルセイユぽい
　　年始いきなりばちもん風です。
　・鶏とソーセージのガンボスープ
　　ガンボはオクラ。なんとかケイジャンぽくがんばります。リクエスト。
　・とうもろこしとゴルゴンゾーラのポタージュ
　　実はまた料理本を買いました。今年もレパートリー増えるかも。
Rice
　・チーズとミートソースのドリア風
　　正月明け和食にも飽きたでしょう。どっぷり洋食屋さん。
Sandwich
　・生ハムとモッツァレラのパニーニ
　　がんばります。一番の不安要素。
Salad
　・パスタとたっぷり野菜のカポナータ
　　ヘルシーで大好きです。夏っぽいし。
Desert
　・チョコレートの焼き菓子
　　料理名は忘れました。バレンタインデーも近いので。



すみません。年始早々とてもやる気がありすぎて疲れてきました。
明日は堺筋淡路町。どうぞよろしくお願いいたします。