2008/01/06

更新

パニーニ、ちゃんとふくらんだはいいけど、焼き方が２通りあるようです。
発酵させるまでは同じ。
そのあと、
　・成形しオーブンで一度パンのようにふっくら焼いてから具を挟み再度焼く。
　・成形し伸ばし具を挟み直接焼く。
今回両方してみて、後者が知ってるパニーニっぽかった気がしました。
ただし焼き目は入りません。



そろそろ減量しようかと思い朝飯やめ、昼飯の量を減らした。
その分昼からワイン１本のみ、夕方ラーメンとビール、
その１時間後に夕飯に焼酎いつもの量。だめだこりゃあ。
明日から。顔まん丸で失礼します。

では明日からどうぞよろしくお願いします。

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今日は朝からピザ生地を作ってパニーニに挑戦。
明日からのメニューの予定です。

生地はちゃんとふくらみ成功。
パン生地では苦労したのでそれに比べると簡単。
ただイーストはわがままなので安心できない。


今日はどう過ごそうかなぁ。