2008/02/04

更新

本日月曜日、寒いなか誠にありがとうございました。
最後の方は雪か雨みたいになってました。


そういえば先週の火曜日、サバサンドしてほしいと言われてました。
思いっきり約束やぶりましてすみません。
ノリですがおそらく来週ということでお願いします。


やはり今週くらいから下仁田葱は入荷しなさそう。
明日の分はとりあえず大丈夫。


そういうことでまた明日、お願いいたします。

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今週のメニューです。

Soup
　・マンハッタンクラムチャウダー
　　トマト系クラムチャウダー。ナポリの移民スープらしくピーマンも入ります。
　・鶏レバーとせりのスープ　ナンプラー風味
　　１年ぶりくらいでしょうか。ご好評いただいたスープです。
　・下仁田ネギ、もしくはポロネギのポタージュ
　　糖度一番甘い下仁田ネギは旬の終わりで入荷しづらいです。
Pasta
　・サーモンのクリームスパゲッティ　サフランの香り
　　今週もパスタやります。手間です。
Rice
　・焼きチキンカレー
　　リクエスト多し。なので。辛さひかえめ。
Salad
　・アリオリポテトサラダ
　　ワインのあてに止まりません。にんにく弱し。
Desert
　・チョコチップマフィン
　　こちらもリクエスト多かったのですが、レシピ忘れたのでうまくいくかどうか。



こんな感じで今週も材料費高い。
もうどうにでもなれという感じです。

時代に逆行しいっそ値下げしようかとも考え中です。


明日は堺筋淡路町、どうぞよろしくお願いいたします。