とろとろ♪鶏そぼろ豆腐

この前実家でごはんを食べたときに出してくれた鶏そぼろが
とてもとろっとしていて美味しかったので
レシピを聞いて作ってみることに(*´ェ｀*)
母のレシピは分量が曖昧なものが多いので…同じ味に出来て良かった～(苦笑)

鶏そぼろを作るときにとろみをつけるだなんて
考えたことがなかったけれど、
ほかの具に絡んでくれるので
普通の鶏そぼろより使いやすいんです。

今回は絹豆腐に絡めてみましたが
もちろん、ごはんにもよく合います♪(*´v｀*)



とろとろ♪鶏そぼろ豆腐

◎材料(２～３人分)
絹豆腐　　１丁(小さめの豆腐を使用)
鶏そぼろ　半量分
細ネギ　　適量

●鶏そぼろの材料
鶏ももひき肉　３００ｇ
酒　　　大さじ３
醤油　　大さじ２
味噌　　大さじ１
みりん　大さじ１
生姜(みじん切り)　大さじ１

◎作り方
１．鶏そぼろを作ります。
　　鍋かフライパンに鶏そぼろの材料を全て入れて、
　　ゴムべらなどでよく混ぜ合わせてから、火にかけます。(弱めの中火)
　　火が通ったらすぐに水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつけて出来上がり。

２．そぼろの半量を鍋に残し、そこに１口大の大きさに切った豆腐を加えます。
　　豆腐があたたまれば出来上がり。
　　器に盛り、あれば細ねぎを散らしても◎


鶏そぼろは多めの分量です。
余りはごはんに乗せたり、お芋に絡めたり
茶碗蒸しの上に乗せるのもオススメです。


今回、息子にも食べさせたくて
生姜は加えず作りました。

鶏そぼろは、あまり火をとおしすぎない方が
お肉が柔らかく仕上がります♪



そぼろもとろとろですが、豆腐もとろとろ～♪

今日の晩ごはんは、鶏そぼろ豆腐をごはんに乗っけて
丼にして食べようと思います(*´Д`*)


＊

ここ最近、夫が朝少し遅く出勤するようになりました。
寒いし暗いから…という理由です＾＾；

前までは６時に夫を送り出して、それから２度寝していたのですが(；´ 3`)
今は７時に送り出すので、２度寝せずに
息子を起こす時間まで一人で過ごすことにしています＾＾

で、今その一人時間中.+:。(*´v｀*)

記事を書いていたら…あっという間に終わってしまって
もう息子を起こす時間になっちゃいましたが(汗)

朝の一人時間、なかなかいいものですね(*´ェ｀*)

＊

ランキングを励みにしています！

こちらをクリックしていただけたら嬉しいです！！！(´ε｀*)

　

いつも応援ありがとうございます。