料理教室

男性料理教室です。
こちらの教室は、本日で、3年目突入。

今日は、たけのこご飯です。
ようやく、九州のものが、店頭に並び始めました。ちなみに、熊本産を茹でて持参。

　　

えびと、アスパラ、新たまねぎの掻き揚げは、ちょっと揚げる時にひと工夫。

たねをクッキングシートにのせて、そーっと揚げると…
途中でシートが自然とはがれて、ばらばらにならずに、上手に揚がります。
ぜひ、お試しを…

料理教室

今朝から、しとしと雨です。
でも、今日の男性料理教室のメニュー、お花見弁当です。


今日から、4年目突入、みなさん、手際いいんです。
だから、品数多くても、なんのその。

やきむすびには、音戸ちりめん、かつぶし、ごまの、カルシウム3兄弟入り～。

実際にお弁当箱に入れて見ましょう。

　　

すごく美味しそうにできました。お天気さえよければ、近くの公園でいただけたのにザンネン。
少しお味見して、奥様のおみやげにお持ち帰りのおじさま方も…
お優しいんですね。

今日から一週間、すぐ近くの造幣局の桜の廻り道はじまりました。
今朝、来る時にもうたくさんの人が並んでいたよって、おじさま情報。
お天気になったら、行ってみましょう。

海鮮丼

築地で、食べた海鮮丼です。
10時過ぎだと、いうのに、すごい行列。

並んでる間に、店主の方が、メモを片手に手際よく注文を取ります。

まぐろ、ねぎとろ、いくらの三色丼を注文。
新鮮なねたで、美味しいです。

隣の席は、中国の若者たち。
デジカメで、パチパチ。ああ、私とおんなじ。
外国の方をたくさんあちこちでみかけました。
今築地は、観光スポットなのね。

今回はすごい駆け足でしたが、今度は、もっとゆっくり歩きたいなぁ。

丸武の卵焼き

静岡から、東京の叔父のところへ、移動。

翌日、築地場外市場に出かけました。
築地は、年末のニュースで、賑わっている風景よく見かけます。
それに、NHKの朝の連ドラ「瞳」も築地が、舞台ですね。
ぜひ、今回は、行ってみたかったんです。

通りかかったら、この看板。
テリー伊藤さんの実家、丸武ではありませんか。

お薦めの卵焼きは、ねぎ入り、のり入りなどなどとあったので、のり入りをお買い上げ。

　　

お値段500円です。
だしの利いた美味しい卵焼き、ボリュームもあり、食べ応えありました。

ポンデケージョ

朝食にポンデケージョを焼きました。
普通のパンづくりと違って発酵いらず。
思い立ったらすぐ作れる、この手軽さがいいんです。

　　

パルメザンチーズ、ごまも入れて。もちもち感が、たまりません。

きょうは、娘にいろいろお惣菜を送る予定。
一緒に、このポンデケージョも入れようっと。

しかーし、娘の住んでいるところは、御影に近く、美味しいパン屋、有名ケーキ屋さんのオンパレード。

でも、母の手作りパンもいいですよね。

あんしん春号

　　
　
季刊誌「あんしん」春号が届きました。

今回は、レモンを使ったお菓子とドリンクという、テーマでしたので、
レモンクッキーと、ハニージンジャーレモンを紹介しています。

ご覧になった方が、実際に作ってくださるとうれしいですね。

静岡おでん

今回、静岡でのもう一つの目的…おでんをいただく事です。

静岡おでん、最近ではすっかり、全国区になりましたね。
私も子供の頃、駄菓子やさんで、おやつに食べていました。
30年前当時は、1本5円、すじ肉だけ10円でしたっけ。

さあいただきますよ。



だし粉を振って…黒はんぺんは、静岡ならではですね。

今回3箇所で食べ比べしましたよ。

子供の頃よく通ってた駄菓子屋さん，今なお健在。
そこのおばちゃんと、懐かしく話しをして、楽しいひとときでした。

とろろ汁

静岡で有名な丁字屋に行きました。
静岡に住んでいた頃は、何回も訪れていた懐かしいお店。

開店の20分前に到着したので、回りを探索
やっと11時になり、「お待たせしました。」の声で、本日1番乗りです。

　　

おひつに入った麦ご飯に、白味噌仕立てのとろろ汁をかけて、いただきます。

小鉢のマグロの角煮も懐かしいお味。
静岡に住んでいた頃は、母が家でもよく作っていました。

今回の旅行では、絶対丁字屋へと思っていたので、(10年前訪れた際には、時間が無くて、断念)念願叶って、めでたし、めでたし。

静岡市駿河区丸子
丁字屋
(054)2581066

ひつまぶし

名古屋2日目、名古屋城や、徳川園、母達が新婚当時住んでいた場所など見てまわりました。

お昼ごはんは、ひつまぶしをいただきます。

　　

食べ方は、3通り。

まず、最初にうなぎごはんをシンプルにいただきます。
次は、薬味のねぎ、のり、わさびを加えて。
最後は、この薬味と、急須に入ったおだしをかけて、お茶漬け風に。

煎茶をかけるのもあるようですが、このお店は、美味しいお出汁でした。

いろいろな食べ方で、飽きずに美味しくいただけました。

名古屋グルメ

先週は、一週間かけて、名古屋、静岡、東京と旅行しました。
私の住んでいたところ巡りの旅です。


母の記憶を頼りに行ってみましたが、なにぶんウン十年前のこと。
住んでいた社宅は、すっかり綺麗になっていました。


さあ、名古屋の美味しいものといえば…
味噌かつと手羽先です。

　　

スパイシーでジューシーな手羽先は、ビールにぴったりですね。