鯛づくし

お魚市で鯛を一匹お買い上げ。
お安い代わり、自分で卸さないといけません。

早速3枚卸しにしました。
頭や骨は、こぼうと一緒にあら炊きにしました。

　　

そして、身はそぎ切りにして、茶巾寿司とごま鯛茶漬けに。
おすしは、庭の山椒といっしょに、とってもいい香り～

鯛をすりごまとだしじょうゆに漬け込んで、おいしいおだしをかけてのお茶漬けもこれまた、あっさりといただけます。

↓