ポルボロン

ポルボロンを作りました。

スペインの伝統菓子です。

薄力粉をフライパンで煎ってから生地を作ります。
グルテンがなくなるので、崩れやすくてまとまりにくいです。

冷蔵庫でねかせてから、型抜きしました。

口の中でホロホロ溶けます。
溶けるまでに、ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン…3回唱えると願いが叶うとか。

アーモンドプードルがたっぷりで美味しいクッキーです。