今日も収穫野菜で

沖縄で食べた、ミミガーのあえものを再現してみました。

またまた収穫した、ゴーヤ、むらさきたまねぎ、トマトなど。
どうも最近では、お野菜にあわせて、メニューが決まるかんじですね。
夏野菜は、採っても採っても、収穫が追いつきません。

我が家のゴーヤは毎年種を採っておいて、翌年苗から仕立てています。
もう10年近くになるでしょうか。

当時はまだ、植えてる家庭も少なくて、珍しがられていました。
なので、苦味の残った、ゴーヤらしいゴーヤです。
最近の店頭のゴーヤ、苦味が少なくなった気がします。

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