鶏もも肉の塩麹＆ハーブ焼き と 春キャベツ、新じゃがの塩麹サラダ

　　　　鶏もも肉の塩麹＆ハーブ焼き

 

　　　春キャベツ、新じゃがの塩麹サラダ

 

塩麹、これ、ほんっと、便利だわ～

タンパク質をアミノ酸に分解して旨味を出すとか、発酵食品は免疫力をアップさせるとか、その他にも沢山塩麹を称える要素はありますが、

私の一押しポイントは、簡単に美味しいおかずが出来る！ 、、、 です！

あれこれ味付けを考えたり、調味料を合わせたりする手間なく、素材に塗りつけて焼くだけとか、和えるだけで主菜も副菜もできちゃうので、毎日の献立作りが楽なりました

 

今日は、朝の内に、鶏もも肉に乾燥ローズマリーと塩麹を塗りつけて、冷蔵庫に入れて置いたのをオーブンで焼いた、鶏もも肉の塩麹＆ハーブ焼きと

春キャベツ、新じゃが、ブロコッリー、ウインナーを、　塩麹小さじ１　オリーブオイル小さじ１　酢小さじ１　すりおろしにんにく　乾燥バジル　を合わせたドレッシングで和えました

どちらも、優しい塩気と旨味の味に仕上がりました

もちろん、鶏もも肉はとても柔らかく焼けましたよ

 

私は手始めに、ビン詰めの塩麹を使ってますが、もう ひと瓶なくなりそうで、麹を買って来て自分で塩麹を仕込みたいのですが、どこを探しても麹が手に入りません

明日、大きいスーパーに探しに行こう

 

母娘喧嘩、お弁当が私の武器 (笑)

先日の保護者会で、お友達のお母さん方といろいろお話をした中で、お弁当の話題も出ました

朝練のある運動部のお子さんは、お弁当を２食分持って行くので大変だとか、

最近は、学食で食べたり、パンを買ったりする方が喜ぶのでお弁当を作らなくなったのよ、というお母さんもいました

うちのちび姫は、いっとき学食で食べたり、パンを買うのを面白がっていましたが、最近はそれも飽きたようです

１月に親子喧嘩をして、１週間お弁当を作ってあげなかった事があり、ちび姫にとって、それは相当応えたみたいです

以後、生意気な事を言ったりして反抗したら、　「 明日、お弁当作ってあげないよ！ 」と言うと、

「 ごめんなさい！　お弁当、作ってください！ 」ってすぐ降伏します( 笑 )

母  娘の親子対決は、お弁当を作っている間は、私が優勢でいられそうです

 

塩麹初チャレンジ！

 

巷で話題の塩麹、遅まきではありますが、私も試してみました

手始めに、豚肉に塩麹を塗って一晩置いたのを焼いたのと、

ほうれん草、焼き油揚げ、韓国海苔の塩麹和えを作りました

お肉の方は、評判通り、お肉がしっとり柔らかくなっていて、味噌漬けに似た味でとても美味しかったです

ほうれん草の和え物の方も、塩麹だけでどんな味になるのだろうと心配でしたが、ほんのりとした塩加減なのにしっかり味が染みていました

 

今日は初めてでしたので、付けすぎない用に控えめに使用したのが成功しました

豚肉には、薄くひと塗りする程度、ほうれん草の和え物は、小さじ１程を使いました

これから、塩麹の味を覚えて行き、他の調味料と組み合わせて、色々とバリエーションを広げて行きたいな～～

 

たまっているお弁当の写真

お久しぶりです　(^^ゞ

珍しく、１週間も風邪で寝込んでました

悪寒から始まって、中耳炎になり、お腹の調子も悪くなり、、、、、

熱は１日だけ３８度まで上がったのですが、後は３７度キープでした

症状的には重症という訳ではないけれど、少し動くとしんどくなり、何日も寝たり起きたりで、体がシャキッとしませんでした

そういう生活を続けていると、精神状態も落ち込んで来てしまって、何もかもめんどくさくなったり、嫌になったりして来たので、そろそろ生活の軌道を修正しなくてはいけないと思います

 

ちび姫の方は、早くも春休みに突入しています

早いもので、中学２年も終わってしまいました

今年に入ってからのお弁当の写真がたまっているので、中３になる前に整理しようと思います

シルエット

 

シルエット••••夕方は背が高く見える？....頭の格好がワンコと同じような。。。（笑）        （ いつかのtwitterより）

 

ただ今、風邪で珍しく寝込んでます

布団の中からiPhoneで更新中。。。

 

益々、ブログネタがない。。。

３月１１日。。。。

今日３月１１日は、平穏に暮らせる事を感謝する日となりました

被災された方々にも、一日も早くこんな平穏な日が戻ってきますように 。。。。。。

 

 

오늘 ３월11일은 평온하게 살 수 있는 것을 감사하는 날이 되었어요.

피해를 입은 사람들도 하루라도 빨리 이런 평온한 날이 돌아오는 것을 빕니다 .........

 

これからも、今なお辛い思いをさえれている被災地の人々に心を寄せて、私ができる事をして行きたいと思います

 

マロン、お昼寝中ｚZＺ...

私のおなかの上でお昼寝中のマロンです

最近、夜は眠くてＰＣに向かえず、ブログが書けません (^_^;)

お手軽にiPhoneから写メで更新！

寒い日や雨降りが続いているので、あまり外出もなく、昼寝中のマロンとか、話題が限られますね～～ 。。

 

キム・テイさんの韓国語講座に参加しました

先日(３/６)、IMX韓国語学校の、キム・テイ 韓国語特別講座　に参加しました

 

キム・テイさんは、ヨンジュン ssi のイベントの司会を何回かされた事のある、ヨンジュンファンにとっては縁の深い、そして、ファンの気持ちを良く分かってくださった司会ぶりで、私達の信望が厚い方です

 

キム・テイさんを講師に迎えた特別韓国語講座は３日間行われましたが、私は日程の都合上、「 韓国語でつぶやこう ( ツイッター ) 」 の回だけに参加しました

今韓国の若い人の間で使われている新しい韓国語の表現を教えていただきました

キム・テイさんは気さくな方で、１時間半の講義はとても楽しかったです

 

語学は毎日使ってこそ身につくものですが、毎日韓国語を話す場がなければ、ツイッターで毎日韓国語を使いなさい、ってキム・テイさんがおしゃってましたので、一昨日から実践してます

韓国語でつぶやいてまだ３日ですが、効果が出ているような気がします

言いたい事を韓国語にするのが早くなってます

これは韓国語で何と言うのかな？と、頭の中が常に韓国語変換モードになって来てます

そうすると、ドラマを観ていても、意味の分かる言葉として耳に入ってくるセンテンスが多くなって来た気がします

 

韓国語を勉強しはじめて１年半

勉強を始めた当初は、楽しくて楽しくて夢中になってましたが、勉強を進めていく内に、覚えなければならない事の多さや、奥の深さ、先が見えない語学勉強に、最近は正直、自信をなくしていました

そうなると、始めた頃の楽しさを感じなくなり、何故自分が韓国語を一生懸命頑張って勉強しようとしているかが分からなくなって来てました

でも、キム・テイさんの講座を受講して、また韓国語が楽しくなって来ました

ツイッターで韓国語を打ち込むのが楽しくて、次々と呟いてます

これで、いいんだよな～～～

この楽しさを味わう為に、コツコツ頑張る ｐ(*^-^*)ｑ ！でいいだよな～～～

 

 한국어강좌를 감사합니다 .

韓国語講座をありがとうございました

저는 처음으로 참가했습니까 선생님의 수업은 매우 즐거웠어요!

初めて参加しましたが、先生の授業はとても楽しかったです

저는 하루만밖에 참가할 수 없어서 유감스러웠어요...

私は一日しか参加できなかったのが残念です

또 기회가 있으면 꼭 참가할거예요!

また機会がありましたが、ぜひ参加します！

（ ↑ キム・テイさんに宛てた授業のお礼のツイートです。　　お忙しいのに、キム・テイさんはコメレスを返してくださいました。　　嬉しかった～ ！　　ㄱㅁㅅㅎㅁㄴㄷ！　←　カムサハムニダの子音だけを書くのが、韓国の若い人達のツイッターで流行っているんだそうです  ）

 

iPhoneのカメラでパチリンコ☆

 お散歩、 連れて行ってよ〜〜！  (３/８Twitter)

 

 

目も鼻の穴も全開で迫力あるでしょ～～？

お散歩の仕度の途中で、私が iPhone でツイッターにお返事入れていたら マロンが、

「 いい加減にしてお散歩行こうよ～～ 」って、私にピョンピョン飛びかかって来たところをパチリ☆

 

iPhone のカメラ性能はなかなか優秀で、デジカメがいらないくらいです

シャッタースピードが速いので、こんな瞬時のカットも、私の持っているデジカメより上手く撮れます

ただ 、、、 このような動きのある物を撮った時などは、どこに焦点を合わせているのか、今一つ締まらない風に撮れるんですよね ．．．．．

私の腕の悪さ？

 

iPhoneで動画撮影

 

iPhone から YouTube へ投稿して見ました

iPhone の 画面は小さいな～～～