母娘喧嘩、お弁当が私の武器 (笑)

先日の保護者会で、お友達のお母さん方といろいろお話をした中で、お弁当の話題も出ました

朝練のある運動部のお子さんは、お弁当を２食分持って行くので大変だとか、

最近は、学食で食べたり、パンを買ったりする方が喜ぶのでお弁当を作らなくなったのよ、というお母さんもいました

うちのちび姫は、いっとき学食で食べたり、パンを買うのを面白がっていましたが、最近はそれも飽きたようです

１月に親子喧嘩をして、１週間お弁当を作ってあげなかった事があり、ちび姫にとって、それは相当応えたみたいです

以後、生意気な事を言ったりして反抗したら、　「 明日、お弁当作ってあげないよ！ 」と言うと、

「 ごめんなさい！　お弁当、作ってください！ 」ってすぐ降伏します( 笑 )

母  娘の親子対決は、お弁当を作っている間は、私が優勢でいられそうです

 

塩麹初チャレンジ！

 

巷で話題の塩麹、遅まきではありますが、私も試してみました

手始めに、豚肉に塩麹を塗って一晩置いたのを焼いたのと、

ほうれん草、焼き油揚げ、韓国海苔の塩麹和えを作りました

お肉の方は、評判通り、お肉がしっとり柔らかくなっていて、味噌漬けに似た味でとても美味しかったです

ほうれん草の和え物の方も、塩麹だけでどんな味になるのだろうと心配でしたが、ほんのりとした塩加減なのにしっかり味が染みていました

 

今日は初めてでしたので、付けすぎない用に控えめに使用したのが成功しました

豚肉には、薄くひと塗りする程度、ほうれん草の和え物は、小さじ１程を使いました

これから、塩麹の味を覚えて行き、他の調味料と組み合わせて、色々とバリエーションを広げて行きたいな～～