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特別機内食【野菜食 / Vegetarian Meals】

2012年12月31日 | ② 特別機内食 野菜食

特別機内食は、大きく4つのカテゴリーに分けることができますが、そのうちの1つが「野菜食 / Vegetarian Meals」です。

野菜食は、さらに細かく分けることができます。

* 生菜食主義者の機内食(ロー・ベジタリアンミール)

    Raw Vegetarian Meal / RVML

* 厳格な菜食主義者の機内食(ビーガン・ベジタリアンミール)

    Vegan Vegetarian Meal / VGML   

* インド風菜食主義者の機内食(アジアン・ベジタリアンミール)

    Asian Vegetarian Meal / AVML

* 西洋風菜食主義者の機内食(ラクト・ベジタリアンミール)

    Vegetarian Lacto Ovo Meal / VLML

* アジア風菜食主義者の機内食(オリエンタル・ベジタリアンミール)

    Vegetarian Oriental Meal / ORML

* フルーツを食べたい方の機内食(フルーツプレートミール)

    Fruits Plate Meal / FPML

詳しくは、機内食のうんちく本、「空飛ぶビーフ はばたくチキン-海外旅行と機内食-」で、ご確認ください。

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特別機内食【野菜食】Raw Vegetarian Meals / RVML

2012年12月22日 | ② 特別機内食 野菜食

野菜食】Raw Vegetarian Meals / RVML / ロ・ーベジタリアンミール

ベジタリアンミールの中でも、特に厳格な菜食主義者のためのスペシャルミールです。野菜も、人参や玉ねぎなどの根菜類は使いませんし、当然、卵や乳製品、蜂蜜も使っていません。

*BR エバー航空

BR130 台北-関西

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↑ メインディッシュの部分、アペタイザーの部分が生野菜です。レタス、トレビス、キュウリ、プチトマトで構成されています。味に変化をつけるため、ドレッシングは黒胡麻とビネガーの2種類がセットされていました。

デザート部分は、カットフルーツが使われていました。

当然、乳製品は使いませんので、バターに当たる部分にはマーガリンがセットされていましたが、残念なことにパンはバターロールでした。本来は、バケットなど、バターを使っていないパンでないといけません。

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特別機内食【野菜食】Vegan Vegetarian Meals / VGML

2012年12月21日 | ② 特別機内食 野菜食

【野菜食】Vegan Vegetarian Meals / VGML / ビーガン・ベジタリアンミール

ベジタリアンミールの中でも、特に厳格な菜食主義者のためのスペシャルミールです。野菜も、人参や玉ねぎなどの根菜類は使いませんし、当然、卵や乳製品、蜂蜜も使っていません。

*NH 全日空

NH1163 羽田-金浦

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↑ 味が淡白になりがちなので、アジア路線ということもあって、スパイスを利かせたアジア風の味つけになっていました。

メインディッシュは、インド風豆ハンバーグカレーです。パンもバターロールではなくソフトバケット、バターのかわりにマーガリン。ドレッシングはビネガー(酢)。

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特別機内食【野菜食】Asian Vegetarian Meals / AVML

2012年12月20日 | ② 特別機内食 野菜食

【野菜食】Asian Vegetarian Meals / AVML / アジアン・ベジタリアンミール

「アジアン」とはいえ、現実的にはインド風のベジタリアンミールです。スパイスをたくさん使ったカレー風味の野菜食なので、肉が入っていないのを忘れてしまいます。

*SQ シンガポール航空 *OZ アシアナ航空 *BR エバー航空 *CX キャセイ航空

SQ618 シンガポール-関西

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↑ アジアンベジタリアンミール(AVML) 朝食

メインディッシュは、ウプマ(小麦粉の炒り煮)、ヴァダイ(豆粉ドーナツ)、野菜カレーと、南インド風。

サイドアイテムは、ヨーグルト、クロワッサン、フレッシュフルーツ、ミックスベジピクルス、マーガリン、ジャムでした。

どうせなら、パンもクロワッサンサンドではなく、インド風のがよかったです。

関西空港とソウル間には、金浦・仁川あわせて1日5便のフライトがあります。

昼食、夕食時間に出発する便には、コールドタイプの幕の内弁当が用意されていますが、それ以外の時間に出発する便には、軽食が用意されているようです。

OZ160 ソウル(仁川)-関西

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↑ アジアン(インディアン)ベジタリアンミール(AVML)

 パプリカ、ナス、ブロッコリー、ニンジン、ひよこ豆などのアペタイザー、サラダ&クリームドレッシング、カットフルーツ、ライロール、マーガリン

 スペシャルミールは、コールド・ホットタイプ共通のため、食器はホットタイプをアレンジしています。

BR2131 関西-台北(桃園)

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↑ アジアン(インディアン)ベジタリアンミール(AVML)

 なすのマサラ、野菜のコルマ、フレッシュサラダ、カットフルーツなど

 Eggplant Masala, Vegetable Korma

BR2132 台北(桃園)-関西

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↑ アジアン(インディアン)ベジタリアンミール(AVML)

 ポテトを巻いたチャパティ、ひよこ豆のマサラ、フルーツゼリー、フレッシュフルーツなど

 Chappathi/Potato Bhaji, Channa Masala

CX506 関西-香港

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↑ アジアンベジタリアンミール(AVML) 昼食

サフランライス、野菜のカレー、プーリー、カットフルーツで、かなりおいしく仕上がっています。トレイ上の「VJML」の表示は間違いだと思われます。「VJML(ジャインミール)」はもっとストリクトなはずです。

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↑ アジアンベジタリアンミール(AVML) 軽食

同じく朝食対応の軽食です。パコラやサモサなどインド風のスナックですね。

CX564 台北(桃園)-関西

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↑ アジアンベジタリアンミール(AVML) ?

イメージ(リーメントのナマステエアライン)です。こんなのが出てくるはずでしたが、どうも台北から積み忘れたみたい。

パーサーは、「台北の機内食会社が積み忘れたみたいでSORRY!」なんて言ってましたが、それをチェックするのがキャビンアテンダントの仕事ですね。そのパーサーから「ノーマルミールならご用意できますが・・・」と提案されましたが、一応肉類が食べれないということでベジタリアンミールをオーダーしたので、ノーマルミールに手を出すことはできません。

こういうことがあるので、特別機内食をオーダーした場合は要注意です。

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特別機内食【野菜食】Lacto Ovo Vegetarian Meals / VLML

2012年12月19日 | ② 特別機内食 野菜食

【野菜食】Lacto Ovo Vegetarian Meals / VLML /ラクト・ベジタリアンミール

卵、乳製品が入っているベジタリアンミールで、西洋風のアレンジとなっています。アジア風のベジタリアンとは違い、スパイスを多用するのではなく、卵やチーズで素材の味を生かしています。

*OZ アシアナ航空 *SQ シンガポール航空

OZ1135 関西-金浦

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↑ ラクトベジタリアンミール(VLML)

西洋風のベ゛ジタリアンミールですが、乳製品は食べることができるので、チーズとトマトのサンドイッチになっています。左上に見えるのは野菜スティックです。

昼食のメニューと共通なので、幕の内弁当箱へセットされています。

SQ633 羽田-シンガポール

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↑ ラクトベジタリアンミール(VLML) リフレッシュメント 
西洋風のベジタリアンミールですから、チーズとトマトのサンドイッチです。

同じファイリングのものが2個でした。

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↑ ラクトベジタリアンミール(VLML) 朝食

メインディッシュは、野菜のオムレツとスチームポテト、なるほど西洋風です。

サイドアイテムは、フレッシュフルーツ、バンズ、マーガリン、ジャムです。

ノーマルミールにはあったヨーグルトが、こちらにはありません。どうして??

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特別機内食【野菜食】Oriental Vegetarian Meals / VOML

2012年12月18日 | ② 特別機内食 野菜食

【野菜食】Oriental Vegetarian Meals / VOML / オリエンタル・ベジタリアンミール

オリエンタルベジタリアンって、中華風の野菜食か日本風の精進料理になることが多いようです。中華風の場合は、スパイスなんかを使って濃い目の味になっているので、ベジタリアンミールであることを忘れてしまいます。

*MI シルクエアー *BR エバー航空

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↑ オリエンタルベジタリアンミール(VOML)
メインディッシュはマーボー豆腐と焼きそばで、パンとマーガリンがついていました。

MI391 コタキナバル-シンガポール

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↑ オリエンタルベジタリアンミール(VOML)
メインディッシュはキノコと青菜のビーフンで、フレッシュフルーツがついていました。

BR2131 関西-台北(桃園)

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↑ オリエンタル(チャイニーズ)ベジタリアンミール(VOML)

野菜の焼きそば、かぼちゃの煮たもの、アップルシナモンケーキなど

BR2132 台北(桃園)-関西

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↑ オリエンタル(チャイニーズ)ベジタリアンミール(VOML)

 中華粥、漬物、カットフルーツなど

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特別機内食【野菜食】Fruits Plate Meals / FPML

2012年12月17日 | ② 特別機内食 野菜食

【野菜食】Fruits Plate Meals / FPML / フルーツプレートミール

どこのエアラインでも用意してもらえるわけではないけど、問い合わせしてみると意外にあっさりOKだったりします。メニューがしっかり決まっているわけではないので、その日に余っているフルーツを適当に盛り込んでいるようです。イチゴやマンゴーが入っていれば大当たり!!

*OZ アシアナ航空 *CX キャセイ航空

OZ1135 関西-ソウル(金浦)

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↑ フルーツプレートミール(FPML)

 カットフルーツ(リンゴ、グレープフルーツ、キウイ、ハニーメロン、イチゴ)

 ノーマルミールが幕の内弁当であるため、スペシャルミールの容器も幕の内タイプです。

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↑ フルーツプレートミール(FPML) 昼食

カットフルーツがメインになって、ピーチゼリー、クランベリードライフルーツがサイドアイテムとなっています。

過去の機内食にさかのぼってアップしていますが、とんでもない量になるので、とりあえず特別食が絡む「旅行記」から再リリースです。

CX506 関西-香港

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↑ フルーツプレートミール(FPML) 昼食

カットフルーツがメインになって、ピーチゼリー、クランベリードライフルーツがサイドアイテムとなっています。

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↑ フルーツプレートミール(FPML) 軽食

香港での出発時間が早く、またフライト時間が短いので朝食対応の軽食です。メインディッシュは缶詰フルーツで、ベリーのジャムが添えられていました。サイドにはスイカとメロンのカットフルーツ。

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↑ フルーツプレートミール(FPML) 軽食
この時季、台湾で考えられる限りのフレッシュフルーツのオンバレード!台湾名物のパイナップルケーキもセットされています。

BR2131 関西-台北(桃園)

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↑ フルーツプレートミール(FPML) 昼食
関西空港発の機内食ですが、台北から搭載されたものが提供されました。メインディッシュはオレンジ、メロン、グアバ。サイドディッシュは、リンゴ、メロン。彩りも味もボケています。グアバの責任です。

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