グリーンアルゴビ・・・・？

なんでも　ターリー皿に盛付けるクセがついてしまいました（笑）

グリーンアルゴビ、スパム炒め、キムチ、パクチーサラダ、ポテトサラダ・・・

問題はこのグリーンアルゴビ（ジャガイモとカリフラワー）なんですが　グレイビーは青唐辛子、ミント、ココナッツロング、パクチーをフードプロセッサーにかけてから　鍋で加熱して使用しました。

う～～んミントの香りが強くて　パクチーのは弱いです。パクチーの香りは加熱するとかなり消えてしまいますね・・・味ももう一つ物足りないです。生クリームｏｒカシューナッツ足す必要があるのかな？　ＢＵＴ　それだと重くなりすぎますね・・・それと　もう少しなめらかなペーストにしたいですね・・・・研究します（笑）

なんにせよ　カレー作りは楽しいです（笑）