もつ鍋・・・・

今晩は「モツ鍋」でした。

モツ、鳥肉、キャベツ、もやし、エリンギ、ニラが入っています。だし汁は市販のめんつゆにニンニクをタップリ追加しました。
う～～ん　モツって美味しいですよね。内臓系の肉は下処理をキチンとすれば嫌な臭いはほとんどなくなりますし　味はとても深みがありますね。ガツ、ハツ、レバー、ナンコツ、ハチノス、ｅｔｃが好きです。　いつか内臓系のお肉使ってカレー作ってみましょう。砂肝のカレーとか美味しそうですよね？　それにしてもモツ鍋と発泡酒って合いますね。グイグイと２本飲みましたよ（笑）
ご馳走様でした。