蛸しゃぶ

年末に母が小樽から魚など沢山送ってくれていた“ふるさと宅急便”
その中に入っていた冷凍の水タコ。びっくりするくらい大きい！

水タコって、蛸の中でも瑞々しさナンバーワンじゃないかな？
お刺身もいいけれど…量が多いので、今回は蛸しゃぶにしてみました。


タコは高タンパク＆低カロリーで、疲労回復や高血圧にも効果あり

半解凍の状態で、パン切り包丁で薄～くスライスして、
野菜は水菜とネギとセロリを用意。

久しぶりの蛸しゃぶ、あっさりして美味しかった～♪

まだ少し残っている分は、蛸めしにしようかパスタにしようか…
あるいはサラダか酢の物に入れようか、何に使おうか悩むところです。
・・・食いしん坊万歳！