外食各社、アルバイトの採用基準を「緩く」--時給上げても人不足

外食各社がパートやアルバイトの採用基準を相次ぎ緩めている。景気回復も手伝って
外食の平均時給は上がっているが、それでも人手が確保できないからだ。主婦が働き
やすいようにカフェチェーンが短時間シフトや急な欠勤を認めたり、吉野家が年齢
制限を下げて高校生を積極的に採用したりしている。大量出店を続けるコンビニ
エンスストアと働き手の確保競争が激しくなっている。

◎http://www.nikkei.com/article/DGXNASDD250L1_V21C13A0TJ0000/?dg=1

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採用のハードルを下げるとバカッター問題が再燃しそう。

とはいえ、背に腹は代えられぬ台所事情？？