下市町「水本果樹園」さんのブドウ「スチューベン」

下市町のエコファーマー「水本果樹園」さんのブドウ「スチューベン」。

どろんこ畑さんの直売所に売ってました。

ニューヨーク生まれのブドウ。
寒い地域の品種（青森県が生産量日本一）なので、関西ではあまり見かけないですね～。

粒の大きさは、デラウエアとマスカットベリーAの中間。

めちゃめちゃ甘い！糖度は20度以上になる場合もあるとか。
なのに、水本果樹園さんのスチューベンは、雑味がなく、後味スッキリ！
使っている農薬を3割以下に減らし、有機肥料を中心に、大切に育てられていることから、後味スッキリに仕上がるのでしょうね～♪

とくに皮と果肉の間が甘いので、皮ごと口に入れて、実を絞り出すように食べ、皮の内側の実をくまなく味わうのがスチューベンのオススメの味わい方です。

また、甘いだけでなく、日持ちがいいのも特徴。
冷蔵庫保存で2か月は保存出来ます。
その場合、房から軸ごと、ちょっとずつ切り取って保存するのがオススメ。



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