雨予報…が一転、晴天の下、農作業

７月14日（日）、
おおよどチャレンジ体験農業塾の作業日でした。

お天気では雨の予報でしたが、午前中は全然降らずに太陽が顔を出してくれました。

《今回の作業》

・除草作業（空芯菜、白ネギなど）

白ネギの除草作業の様子です。

・ズッキーニの片付け

・黒豆の植え付け





・夏野菜の整枝作業＆追肥

オクラの追肥


キュウリの実の形と生育状況の解説中です。


キュウリの整枝作業


・収穫
（空芯菜、モロヘイヤ、とんがりキャベツ、
赤毛瓜、きゅうり、ナス、ピーマン、リーフレタスなど）


こちらが「赤毛瓜」です。
沖縄の伝統野菜で「モーウィ」とも呼ばれます。
コリコリとした歯触りでクセもありません。
薄く切ってサラダや酢の物の他、炒め物や煮物で頂けます。


空芯菜の収穫の様子。
育っている姿を初めてご覧になられる方もいらっしゃいました。
空芯菜はヒルガオ科。サツマイモと同じ仲間です。
つるが伸びるような感じに育っていく様子は、サツマイモと似ているところがあります。
クセがないため、1分ほどササっと炒めて食べるのがおススメです。
しかも栄養豊富。栄養価はホウレンソウに匹敵します。その為、夏場の栄養補給に役立ちます。
農業塾で育てている空芯菜は、若葉がサラダでも食べれる品種です。


とんがりキャベツ。

大岩でも梅雨末期のまとまった雨が続き、畑は雑草に覆われてましたが、
塾生の皆さんであっという間に畑はキレイに。

他にも、夏野菜がどんどん育ってきております。

夏野菜の手入れと収穫に加えて、秋冬野菜の準備が始まります。

蒸し暑い中、お疲れさまでした。
ありがとうございました。

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