今週は帰省しております
晩ごはんに、揚げ出し豆腐＆なすに
初挑戦してみました
まず、豆腐をキッチンペーパーで包んで
２０分ほど重りをかけて水抜きします
そのあと、片栗粉をつけて、油で揚げて
出汁をかけて、大根おろし・しょうが・刻みネギを合わせます
ついでになすも揚げ出しにしてみました
絹ごしは形が崩れやすいですが、
豆腐の柔らかさが口にいれたときのほろほろ感になり
とっても美味しかったです
大成功～ ♪
でも思いました
揚げ出し豆腐って、結構手間隙かかるんだね (^^;
これから、感謝して食べなくちゃ
エリンギとアスパラとベーコンのガリバタしょうゆ炒め
よく味のついたエリンギが最高です ♪
チクワマヨ
コスパ最強の一品です
美味しい食事は、
家族の笑顔とコミュニケーションに繋がりますね (^3^)/
