まだまだ続く お昼の新規店探しの旅
昨日は会議で仕出し弁当のため出掛けれませんでしたが
今日はお出掛けで ラーメンです
伏見駅北口の「侍」さん
看板を見ると、横浜系ラーメンのようです
そもそも横浜ラーメンの特徴がよくわかってないですが・・・
超濃厚とんこつしょうゆの看板から
ガッツリ系ってことだけはわかります
麺の固さは「かため、ふつう、やわらかめ」
しょうゆの濃さを「濃いめ、ふつう、やわらかめ」
鶏油の量を「多め、ふつう、少なめ、なし」
と結構細かく選べます
にんにく、しょうが、豆板醤も
お好みで入れることができるので
かなり自分好みのテイストに仕上げることができます
今回は、定番のしょうゆラーメンを
麺を固めで、あとは普通でオーダーしました
味は見た目どおりのガッツリ系でした
ゴマ油で炒めたたっぷりのホウレン草が
いいアクセントになっています
うちでラーメン作るとき参考にしよ~っと
明日は岡崎出社なので、新規店探しはお休みかも・・・