キュウリのQちゃん漬け

わが家のキュウリはようやく花が咲いたところですが、お隣はもう収穫できていて
食べきれなくて…と5本頂きました。

買ってきたのもあり、だぶついてきたので今年初めてのＱちゃん漬けを作りました。

　　　　

　　　　　

（ここからは去年の6月18日の記事になります）

材料

キュウリ　　　５本

☆タレ　
　　醤油　　　　　120CC
　　酢 40CC
　　砂糖 50～70グラム（お好みで）
　　鷹の爪　　　　　2本　
　　しょうが　　　　１かけ（千きりにする）

　　　　

１、キュウリを5ミリくらいの輪きりにします。
２、タレを鍋に入れ沸騰したら火を止めて、
　　たれの中にキュウリを5分くらい漬けます。

　　　　

３、ザルで漉して、タレだけを又煮詰めます。

　　　　

４、これを3回繰り返し、最後に半日くらいなべの中に入れたままにしておきます。

　　　　

瓶詰めでもタッパーでもなんでも密封できるものに入れて冷蔵庫で保存すると1週間から10日くらいは持ちますよ～～

　　　　

↑　キュウリ5本で瓶2本ですね。


買ったものよりもおいしいし、日持ちもしますのでぜひ作ってみてください。

一度やってみたら簡単ですよ～～

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



そして、最後のアスパラはフライにして頂きました。

　　　　　

串カツ屋さんのマネをして一本のまま揚げたら

　　衣を付けるのが思いのほか大変！

　　揚げるのが鍋が小さくて大変！

　　食べるのが長すぎて大変！

なんてことない！
家庭で食べるには半分に切った方がず～～～っと楽です。

お味は同じだと思いますけど・・・

天ぷらにもして頂いた日もあります。

　　　　　　　

北海道のアスパラを堪能しました。