飲み過ぎた翌日のヘルシーメニュー

秋刀魚のたっぷり野菜あんかけ

今日は休肝日にしましたよ
・・昨日も大分飲み過ぎちゃったし、
明日はまた飲み会があるんですよ
ってことで、今日はヘルシーな和食で決定

まずは秋刀魚のたっぷり野菜あんかけ。
圧力鍋で２０分蒸した秋刀魚の上に、
だし、醤油、塩、砂糖で味付けたたっぷりの野菜あんをかけました
お野菜も沢山食べられるし、
秋刀魚の脂を和風あんが和らげてくれて
主人もおいしいと言って食べてくれました

つけ合わせの一品・・

厚揚げで簡単♪なんちゃって揚げだし豆腐ｗ by papikun
いつものクックパッドのレシピです
厚揚げを使ったなんちゃって揚げだし豆腐なんですが、
主人は厚揚げと揚げだし豆腐の定義の違いがわからなかったようで
「なんちゃって」さが伝わりませんでした
全然違うじゃんって説明するんですが、
「でも厚揚げも豆腐を揚げてあるよね」というので、まぁいいか。。


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昨日の新作☆赤ワインが進むメニュー！？

激うま～♪　　　　☆手羽元でスペアリブ☆ by ぴとみ
昨日はパートがお休みだったので色々お料理して過ごしました
夕飯メインはこれ
このレシピをちょっとアレンジして、調味料は砂糖を減らし、
圧力鍋と魚焼きグリルを使って作りました
手羽元は圧力鍋を使うと身離れが良いです

これも美味しいお料理でした↓

ほうれん草の中華サラダ by たくち
すりゴマの効いたドレッシングが美味しいです
こちらもちょっと砂糖を減らしめがいいかな

そして、無謀にもオーブンないのにパン作りに挑戦

今まで炊飯器パンとベーグルを作った事はあったのですが、
普通のパンを作ってトースターで焼くという試みは初めて
でも、元々無謀な性格・・やっちゃえば何とかなるって感じです。
焼き色がまちまちですが、トースターでもちゃんと火が通りました
初心者なので、ふんわりとはいかず、どっしりめのパンになりました。

・・とここまで作ったら、すっかり気分はワインモード
そして主人へ禁断の送信
「に合そうなメニューが出来ちゃったよ」
・・すると「またうまい事言って～買ってくね」と主人から。
平日は控えるつもりだったのに、我慢の足りない私です。。

でもやっぱりこのメニュー、にぴーったり
スペアリブは勿論、意外にもどっしりめのパンがワインに合いました
パンは夕飯ではなく朝ご飯用に作ったのですが、
各自３つも食べちゃって、比例しても進んじゃって・・
２人で１本空けちゃいました（やっぱ多いですかね？？）
お陰で早めに就寝できて寝不足も解消

今日はワインの進まないメニューを作ろうと心に誓ってます（笑）

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チェック柄弁当

今日も主人のお弁当だけです
私は今年初のいけばなのお稽古
稽古行く前に、アイロン掛けと夕飯の支度もしておかなくっちゃ

今日のお弁当、残り物も２品ありますが、
主人は「お弁当は残り物を詰めていくもの」
と思ってくれてるみたいなので、有難いです
２人分作るよりも３人分作って
お弁当に詰める方が楽で経済的ですもんねぇ
いつもながら、主人の好意に甘えてます

　　　　　　　　　今日のお弁当
　・雑穀米　　　　　　　　　　　・手羽元のスペアリブ
　・ほうれん草のサラダ　　　・大根の明太マヨ和え
　・花型ウィンナー　　　　　　・シューマイ（冷凍）
　・型ミニトマト

主人のおにぎり、今日もクックパッドレシピをまねっこ↓

簡単わかめご飯 by さりりりん


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