ガツ盛りラーメンみちる屋

最近、ラーメンと言えばこの店になってるかも・・。
うちからで行けて、テーブル席もあるお店。
ガツ盛りラーメンみちる屋です。

このお店は子どもに優しいお店で、高校生くらいのバイトの女の子が
いつも愛想良く対応してくれます
子ども用の椅子もあり、子ども用の取り皿、フォーク、スプーンもあり
ラーメン屋で子どもも入れるところって貴重なので、
ラーメンと言えば、ついみちる屋に行ってしまいます。

一昨日の２９日は「２９・・肉の日」ということで
無料でチャーシュー増し
ちょうど主人と「食べに行きたいね」と言っていたので
お昼に行って来ました

廉も「ちゅるちゅる～」と楽しみにしていて、
店内に入るや否やテンション
が来るとフォークを使って上手に食べていました。
一度も私と主人と手伝うことなく完食
（は主人が大盛りにして取り分けてくれました。）
レンレン、偉いです
っていうか・・好きなものなら勢いよく食べるのね
好きは親の血・・でしょうねぇ

写真のラーメンは野菜と肉増しにしてるんですが、
野菜にはもやし、キャベツ、玉ねぎが入ってるので
にしては野菜が取れる感じ
廉も野菜を食べてくれて良かったです


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今日もパン作り！

今日は予定もなく、廉と２人で過ごしています
廉が「アンパンアンパン」と言ってるので
午前中はパンを焼きました

折角図書館でパンのを借りてるので、
借りているうちに色々作りたいと思いまして
本があると時間のある時にパラパラめくって「何作ろうかな～」
「これは美味しいかなー」って想像できて楽しいですね

廉にはアンパンと言われたものの、私はしょっぱい系のパンを
食べたいので、一つの生地で具を変えて作ってみました


一番奥の列・・ツナマヨコーンパン、ロールパン、
真ん中の列・・アンパン、アンパン、ツナマヨコーンパン（形を変えて）
手前の列・・きのこのピザパン、ウィンナーパン

の７つです
成型の段階になって、何入れよかな～なんてやってたので、
手際が非常に悪かったんですが、作ったパン達は私を見離すこともなく、
美味しそうに焼き上がってくれました

お昼に出来たてを食べたら、ふわふわで美味し～い
手作りのパンって良いなって思いました

先日書いた二次発酵についてですが、やっぱり今日も５０分掛けました。
（アドバイス下さったモリゾーさん、サエッチママさん、
　有難うございました）
・・というか、ちょうど二次発酵中にちょっとした来客の予定があって、
オーブンで発酵５０分をセットしておき・・
その間にパン達が美味しそうに膨らんでいてくれました。
二次発酵に時間は掛かりますが、その間家事でもしていればいいし、
問題なく出来上がってるし、これで良いのかなって気もしています
パン作りに時間を割いてーと気張らずに、
家事の合間に成型して～オーブンに入れて～って感じで、
パン作りしていけばいいのかなと思ったのです

廉は「アンパン」と騒ぎながらも焼き上がりを待ち切れず、
うどん（大人の１／２量）を食べた後にアンパンを食べてくれました


　　　　　　　「いっただきまーす」

　　　　　　　　　　　「おいし～いっ」

　　　　　　　　　「あんこをパクッ」

　　　　　　　　「熱～～っ」

　　　「あんこは熱いって言ってよね～」

　「でも美味しかったよまた作ってね」

出来たてであんこは熱かったものの（笑）、
アンパン好きの廉は喜んで食べてくれました
また作ってあげるからね～

パン作り、楽しいな次は何を作ろうかしら


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お団子おにぎり

これくらいのことは小さい子を持つママならやってますよね～
って感じですが、廉がハマってたので記録記録

ラップでご飯をちっちゃく丸めて、白ゴマを入れたお皿と
黒ゴマを入れたお皿の上でコロコロ。
残ったご飯は混ぜ込み若菜を混ぜ混ぜ・・
これで３種類のお団子の出来上がりです

細いピックを刺したらお団子風に
廉はゴマが大好きなので、
「おいしいねぇ」と言って食べてくれました

鮭フレークとか好きだったらピンクのが出来て
可愛いのに・・残念ながら、廉は嫌いなんです
だとたんぱく質を摂らせ難くて困ります
今度は細かーく炒った炒り卵を混ぜてみようかな

コロコロおにぎり、今度はお弁当にも入れてみようっと



全く別の話ですが・・先日作ったフォカッチャ。

半分はそのまま、半分はサンドイッチにして食べて楽しみました
主人も美味しいと言ってくれて良かったです
レシピ、メモしておかなくっちゃ～


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ごますりすり～

最近、廉の蒸しパンを作る為にゴマを擦ることが多いんですが
案の定（）「やりたいやりたい」と言い出しました。

レンレン、お手伝いしてくれるのね・・じゃ、お願いしますわ。


　　　　　　　　「ゴマをすりすり～」

うんうん、なかなか上手じゃない


　　　　　　　　　　「ちょっと味見～」

・・えっ、味見すんのっ
（最近、「味見」って言葉を覚えて使うようになりました）


　　　　　　　　「味見止まらな～い」

お抹茶のように飲んじゃってるっ


　　　　　　「ごましたっいっぱいよ」

・・ふぅ、ママは最初からそうなると思ってましたよ

※「ごましたっいっぱいよ」は
　「ご馳走様。お腹いっぱいよ」ってことです。



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初めてのフォカッチャ

私の朝ごはんは実家にいる頃からと食パン決まっていて、
お惣菜パンや菓子パンを買って食べる習慣がありません。
菓子パンを買ってたのは学生の頃だったかなぁ・・
（あの頃って何であんなにお腹が空いていたんだろう・・）
なので、普段はホームベーカリーでひたすらを焼いています。

でもママ友は結構マメな人が多くて、
最近「暇だったから色々な種類のパン作った～」とか
「子供と一緒にパンこねたら楽しかったよ」なんて話にちょっと
刺激を受けまして、図書館でパンの本を数冊借りてみました



読んで、作りたいなぁ～って魅かれたのはフォカッチャ。
結局、シンプルなパンじゃーんって感じですが、、
なんかに合いそうじゃないですか
結局はお惣菜パンや菓子パンよりもパン生地自体を味わうパンが
好きなのかも。次はフランスパンを作ってみたいな～なんて思ってるし

というわけで、出来上がったのがこちら↓

オリーブを穴にトッピングするといいんでしょうけど、
急に思い立ったのでそんなオシャレなものないし～、
実はオリーブってあんまり好きじゃないし、
廉も食べたがってるからオリーブ入れない方がいいや～
なんて色々な言い訳を心の中で呟き、プレーンなフォカッチャにしました。

一次発酵を終え生地を取りだすと・・生地がふんわり温か～い
久しぶりに生地の感触を味わって幸せな気分になりました
成形パン、やっぱり良いかも～
二次発酵を終えて、焼き上がりを見るまでがまたドキドキですよね
綺麗なきつね色になってるかな、美味しそうに焼けてるかなーって。
フォカッチャを作るのは初めてでしたが
なかなか美味しそうにできました

さて、お味は・・というと、まだ食べていません昨日は主人が
飲み会だったので、今日の夜、一緒に食べようと思います
楽しみだな～　は必須だな

暇な午後にパン作り
フォカッチャは簡単だし、スローな感じで出来て楽しめました
また廉と２人で過ごす日には作ってみようかな


ところでパンを作られてる方に質問なんですが・・
オーブンでの二次発酵ってどれくらいの時間が掛かりますか？？
うちのオーブンは日立のヘルシーシェフで、
パンの発酵は「スチームオーブン・発酵４５℃」を選択して
（スチームなしは選択できません）４０分は掛かってしまいます
本には二次発酵２０分って書いてあるのですが、
２０分じゃとてもじゃないけど１．５～２倍には膨らみません
何でなんだろ～
二次発酵の時間がもうちょっと短くなれば
もっと気軽にパン作りできる気がするんだけどなぁ



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スイーツパラダイスに行きました！

昨日、近所の仲良し親子２組とスイーツパラダイスに行きました
私がスイーツパラダイスに行くのは２度目です（一度目はこちら）

前回行った時は廉が母乳中であまり食べないこともあって、
廉が寝ている間にゆっくり食べたいという思いがありましたが、
今回は廉も一緒にバイキングを楽しもうって気持ちがありました

１０時に友達と待ち合わせ、
まずは子ども達をデパートのキッズコーナーで遊ばせました
お昼を食べる前にいっぱい遊んでお腹を空かせます
お店に入るにも（６人と大人数だったので席がなかなか空かず）
３０分待たされてしまいましたが、その間も子ども達は
走ったり、転がったり、いたずらしたり・・とにかく大はしゃぎでした

１２時２５分にお店に入って、バイキングスタート
時間が７０分しかないので、時間との勝負です
（自分も食べつつ、子どもにも食べさせないといけないですからね～）
スイーツパラダイスは、ケーキの他に数種類のパスタ、
カレー、スープ、サラダ、ドリンクが飲み放題食べ放題。

廉が「苺ケーキ」と騒ぐので、まずはケーキを取り、
主食も食べさせたいと思って、３種類のパスタも同時に取りました。
甘いものとしょっぱいものを取ったのは大正解
だけじゃ甘くてとてもとても進まないので、
私はを食べつつも食べるという
非常にお行儀の悪い食べ方をしてました

廉はケーキは苦手みたいで、は食べたものの、
あとはひたすらを食べていました
ツナの冷製パスタがとにかく気に入ったようで、
何度もお替わり～最後に〆のアイスを食べました
ツナの冷製パスタ、今度真似して作ってあげたいです

私は上の写真くらいに盛ったを２皿食べて、
それと並行して、を何度かお替わりして食べました。
最後に食べたもスパイシーで美味しかったです

気心知れた友達と、思いっきり食べて、お喋りして、
苦しいね～と食べ過ぎを味わって・・（笑）
本当に楽しい一日でした


余談ですが、昨日の廉のお出掛けスタイルです↓

朝出掛ける際に、「廉、出掛けるよ～」と私が言ったら、
廉は「おもちゃおもちゃ」と言って
アンパンマンのポシェットとタンバリンを自ら首に下げ、
右手にガシャガシャで取ったバイキンマンのクリップ、左手にマグネット
という装いを整えました
おかしな姿に思わず玄関でパシャッ


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ママのほっぺ／廉の夢

写真の顔、イマイチでごめんなさい
記事とは関係ないんですが、一応廉の写真を・・

廉は最近、私をからかって楽しんでいます
私の顔のパーツを指して言うセリフなんですが、
「ママおめめー　ママおはなー　ママおくちー　
　ママほっぺー　おまんじゅう」
私のほっぺがおまんじゅうだって言ってるんです
確かに丸顔でほっぺにお肉ついてますけど～
よくほっぺがおまんじゅうだなんて思い付いたものです

２歳の息子にからかわれながらも、その柔軟な発想に感心して
しまって、「ママのほっぺはおまんじゅうみたいだね～」と言って
２人でケラケラ笑っています

因みに「ママおめめー」「ママおくちー」とか、みんな「お」をつけて
可愛いんですが、たまに「おかみー」（髪のこと）とか言って
それは違うだろってのもあります（笑）


話は変わって昨晩の廉の話。
廉が大泣きしているので駆けつけると、
「ママのよー　はいっ」「ママのよー　はいっ」
「ダメ―――」と泣きながら言っていました
どうやら夢を見て寝ぼけている様子・・
一体どんな夢だったんでしょう？？


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お気に入りの食器

最近、とてもショックなことに・・、
お気に入りだったNARUMIの食器を割ってしまいました

２４歳で結婚した時にお祝いでもらったものなので、
６年以上も使ってたことになるんですが、
これがもうと～っても重宝していて、毎日毎日使ってました。
朝はトーストを置くだけで様になる、
夜は魚を置いてもお肉をおいても様になる・・
とにかく大きさがちょうど良いんです

主人がグレーで私がパープルの模様を使ってました。
割ってしまったパープルのはこちら・・

このお皿だと、飾りのレタスがなくても何とかなってる感じしませんか？？

とっても気に入っていたので、ネットでも探してみたんですが、
NARUMIって毎年色々な食器を出してるみたいで
多分このお皿は廃番かな・・見つかりませんでした
これに代わるお皿が見つかると良いなぁ・・


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かた～いパン

パン屋さんで廉が自分で選んだパン。ウィンナーをグルグルと
パンで巻いてあって、パンはフランスパンのように硬いです。


　　　　　「噛みちぎるの大変～っ」


　　　　　　　　　「でもおいしいよ」


　　　　　　　「ウィンナー外れちゃった」


　　　　　　「噛み過ぎて疲れてきた・・」

最後はちょっと しんどそうな廉なのでした（笑）


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たまにはお弁当の写真を・・

一週間くらい前の写真なんですが、
久しぶりにお弁当のを撮ったのでアップします

この日は朝から夜勤の日で、お昼と夜の分のお弁当でした～




一時期ハマっていたキャラ弁は最近全く作らず
そんな時間も余裕もありません
マンネリ地味弁まっしぐら～ですが食べてくれる主人に感謝です


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