油淋鶏・あんかけ中華・テリヤキポテト

最近作って美味しかった料理をご紹介～。


☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪ by ☆栄養士のれしぴ☆
一度は作ってみたかった「油淋鶏」。
鶏を丸ごとの揚げた唐揚げにねぎソースだなんて、
美味しいに決まってます
というわけで、クックパッドの人気レシピで作ってみたら・・
期待を裏切らない味でした
これはおもてなしレシピにもいいいな
私のレパートリーに入れておこうっと


主人が勤務上、お昼ご飯の時間にいることが多いので、
ランチメニューに日々悩む私
カレー、チャーハン、丼もの等々・・、色々作ろうと思いつつ、
マンネリになりがちで。
新しいメニュー開拓だーとこちらのレシピを作ってみました↓

あんかけ中華☆五目豆腐 by love:kam
レシピには小松菜とかも入ってて、緑が入ると良かったんですが、
家にある材料で作ってみました。
多めの餡がとっても美味しくって、中華丼にして食べました
ご飯がモリモリ進む味です
主人も美味しいと言ってくれたし、
子ども達も野菜を食べてくれて良かったぁ
またランチに作りたいです


こちらはジャガイモのおつまみ？？おかず？？

止まらない～コロコロじゃがいものテリヤキ by moj
その名の通り、コロコロに切ったジャガイモの照り焼きです
照り焼き味がにも合うし、子どもも好きだし、
争奪戦で食べました（笑）
我が家の男子達は、ほくほくした（味噌汁に入ったような）
ジャガイモは好きじゃないんですが、
ジャガイモがポテトに変わると、めっちゃ食べます（笑）
で、こちらはポテトに変身し、なおかつ、照り焼き味です。
こりゃ美味しいに決まってる

いやー、美味しいもの作れると幸せになれますね
そして美味しいもの食べれるともっと幸せになれる
ご飯の後は満腹満足です

上千葉砂原公園

シルバーウィーク、皆さんは如何お過ごしでしたか？

私は、２日目に空手の大会見学、５日目に吹奏楽と
微妙に予定が入っていたので、実家に帰ることもなく
家で過ごしていました。主人も仕事でしたし～。

１９日土曜日の朝、廉が暇だと嘆いていたので、
以前、琴ちゃんママがと教えてくれた
上千葉砂原公園というところに行ってきました。

そこは普通の？？公園なんですが、遊具が巨大だったり、
交通公園になっていたり、なんとポニーにも乗れるとのこと

着いた公園の遊具を見て、廉のテンションは一気に
だって、こんなに大きな遊具なんですもん。





要は大きな遊具では遊びませんでしたが、滑り台でこの笑顔


お昼を食べた後は、動物コーナーへ。
インコやリスザルが飼育されていたり、豚までいたり
そして、ポニーに無料で乗れました
ポニー乗馬体験をしたことのある廉は、物怖じすることなく


しかし要は自分の順番になって「乗らない」と
頑なに乗馬を拒み・・諦めました。

しかーし
その後「やっぱ要も乗りたかったー」とギャン泣き。
面倒なヤツめ・・。

というわけで、もう一度並び直し、
今度は笑顔で初めてポニーに乗れたのでした

要、勇気を出せてよかったね。

その後、モルモットを抱っこできるコーナーへ。

こちらも廉は「あったかーい」といって大喜びでしたが
要は泣いて、モルモットを落としてしまってダメでした


その後も夕方まで廉と要は、遊具や自転車を楽しみ、
帰宅したのは１７時となりました。長い一日だった～。
でもとっても楽しそうな２人を見れて、良い一日でした

廉、虫を飼う

廉が虫捕りにハマってます。
虫捕りだけでなく、虫を飼うことにもハマってます。


これが結構厄介なことになりました。
最初はバッタや蝶々を捕ってるだけでしたが、
お父さんと一緒にカマキリを捕ってきて飼い始めたら、
何とカマキリが虫たちを食い尽くしていく
超こわ～い

で、「バッタとカマキリ別々の飼育ケースにしなよ」って言ったら
主人が「カマキリは肉食だから駄目だよ」と

・・えカマキリって肉食だったの
３４歳にして初めて知った・・

じゃ、カマキリを生かすためにバッタや蝶々を捕ってるのか
昨日、私が蝶々３匹捕ってあげたのに、
カマキリの餌食だったと思うと何だか複雑・・。

廉にもこの仕組みを教えないとと思って、
「カマキリは他の虫を食べて生きているんだよ。
　だから、バッタや蝶々を食べるの。
　廉だって、豚さんや牛さんを食べてるよね。同じことだよ。」
と教えたら、納得した様子で、「仕方ないよねー」と言ってました。
生きるってそういうこと。
っていうのがわかるかなー？

今日もカマキリはバッタを食べてました。
めっちゃリアルな姿だった・・
虫の飼育で、廉は色々学んでるようです。

楽しい♪旅行計画

実は、少し前から私のテンションはとても上がっています
それは、１０月末に福岡と大分に・・
なんと一人旅することが決まったからです

１０月末の平日に主人が夏休みの残りを取るというので
「（廉は幼稚園あるし）どこか旅行いって来たら？」というと
「特に行くところもない」とのこと。
「じゃ、私、みなみちゃんに会いに福岡行こうかなー？」
なんてちょっと言ってみたら・・なんとそれが叶ったのです

みなみちゃんは福岡に住む昔からの大事な友達なんですが、
何しろ、千葉と福岡・・遠い。。
子持ちの私が福岡までそうそう行けるわけもなく、
みなみちゃんが、数年に一回
用事で上京してくれる時にしか会えません
それでも会えば、毎日会う友達かようにお喋りするんですが

私が福岡に行こうかなと冗談半分に言った翌日、
主人が「一人旅、行きなよ。福岡」と言ってくれ、
そしてみなみちゃんにメール
「福岡行くのでみなみちゃんに会える？一人旅の予定なので、
　九州でオススメスポット教えて～」ってな内容を送ったら、
さすがみなみちゃん、「私もプラン立ててみる」と
とっても頼もしいメールをもらったのでした。

その翌日夕方、みなみちゃんからの電話で、
「一泊はうちに泊まってもう一泊は大分の湯布院が
　いいよ。湯布院は女一人旅にも、観光客にも優しいスポット
　だから安心だよ」と言ってくれました。
福岡から由布院までは車でも列車でも２時間ほどだそう。

実は実は・・
湯布院って、１０年くらい前の朝ドラで注目を浴び、
その時以来、私がずっと行ってみたい土地だったんです～
福岡行ったついでに大分の湯布院だなんて思い付かなかったので、
たまたまですが、みなみちゃんが私の行きたかった土地
を提案してくれて、本当に嬉しい偶然です

というわけで、
またとない（？）一人旅＋みなみちゃんに会える＋行きたかった
湯布院に行ける＝私のテンションＭＡＸ

昨日は早く航空券取らなきゃ、と夜はパソコンにかじりつき。
自分で航空券取ったり、旅館の手続きすら面倒なタイプ
なのですが、今回ばかりは楽しいワクワクする

列車が良いかな？レンタカーかな？とか、
パックツアーが良いか、それぞれ自分で手配するのが良いか、
旅館は？？などなど・・楽しみながら計画中

みなみちゃんにも毎日にメールをして迷惑をかけ（笑）、
計画立てるのに巻き込んじゃってます
（働いてるのにごめんね。）
でも旅行って、行く前から楽しめるものなんだなー
１０月末まで、この旅行を楽しみに生活してきます

トイレできた！！

現在２歳７ヶ月の要。
おっぱいは生後９ヶ月に卒業。寝る時も
ママがいなくてももう寝れるし、精神的にも結構自立してます。

しかし、トイレとなるとまだまだで、
お風呂での立ちしょんはできるのに（笑）
トイレに座らせても全く出ませんでした。

その要がいきなり、一昨日になり、トイレができて
びっくりしました

きっかけと一昨日。友達の家に遊びに行ったら
アンパンマンの補助便座が置いてあって、
それに乗ったらたまたまオシッコが出たんです

それで、私もめっちゃ褒めて、要と一緒に喜びまくり
一緒に居たママ友も「要くん、すごいねぇー」って褒めてくれたら
２度目も成功

午後は公園だったので、オムツにしてしまいましたが、
それでも２度の成功は大きい

そして昨日・・
午前中は楽団だったのでオムツ履いていましたが、
午後脱がせて下半身すっぽんぽんで居させると・・

なんと、トイレでオシッコ出たー
そしてそのうち・・「うんち」と言ってトイレに行くと・・
うんちまで成功

要、照れながらのピースサインです（笑）


おしっこが出来ても、うんちがトイレで出来ないって話を
よく聞くので、うんちもすんなり出来て良かったです
うんちは昼と夜、２回成功しました。

試しに公園にパンツで行くと、１回は成功、２回は失敗。
まだ完壁ではありませんが、
公園の和式便座でも出来たのは何とも頼もしい

というわけで、要のトイレトレーニングがいきなり始まりました
オムツ取れるといいなぁー。
頑張れ、要～

リメイク♪楽譜用の手作りカバン

私が所属する吹奏楽の楽団の楽譜を私が管理してるんですが、
使う楽譜は毎回持って行くことになっています。
その楽譜を入れているカバンがボロボロになってしまったので、
作りました。

材料はなんと・・私の古くて要らなくなったジーパンと
１５年くらい前の？母のキュロットスカート。
元々パッチワークをやっていたので、
要らなくなった端切れを合わせて縫うのが好きなのです
完成したのがこちら↓



でも私、本当は裁縫向いてないんです（好きですが。）
まず、寸法測るのが好きじゃないという
縫物をするには致命的な性格
そして飽きっぽいので、無理をしてでも３日以内に作品を
仕上げたいという焦りモードな性格。
ミシンの速度は常にMAXでガタガタガターって縫い勧めます。
だから色々なとこいい加減。

いや、寸法に関して言いますと。
今回はちゃんと最初に各辺の寸法（cm)を決めたのに、
「念のため、もうちょっと大きくしちゃおっかな」とか
非常にお節介な「念のため」を発揮してしまい、
楽譜を入れるには大きい（ピッタリサイズにはなっていない）、
表布と裏布の寸法が微妙に違う・・これ、ダメじゃないって出来
まぁ・・カバンに見えるし、しっかりした作りにはなったし、
しばらくはこれを使ってみようかと思います。
私と団員が不便しなければ、、まぁいいか。
みんな優しいし、許してくれるよね（笑）

今日は楽団の日なので、早速これを持って行みます。

鶏むねの甘酢煮＆バジルソース

鶏むねの甘酢煮 by MyDining
鶏胸肉を買ったので、何か作ったことのない料理はないかな～
って、愛用のＣＯＯＫＰＡＤのサイトで検索
新しい料理ってワクワクするので～
で、暑さが戻った今日この頃、甘酢の利いたこのレシピに決定
お昼ご飯に食べましたが、美味しかったぁ
胸肉の下処理もバッチリで、しっとり柔らかく食べられました

お弁当に入れたら、廉も要も食べてくれましたよー。
甘酢は効きすぎず、ほのかにって感じで子どもにもいい具合
美味しいレシピに出会えて感謝感謝です



少量のバジルソースの作り方 by kuni♥︎
こちらは、友達にもらったバジルで作ったバジルソース。
簡単に作れるんですが・・美味しい
これをクリームチーズに混ぜて、のおつまみにしたら
最高でした
バジルソース、ちょっと前に市販の物を買ったら酸味が効いていて
ちょっと口に合わず・・
でも手作りで作れば、好きな味になりますね
こうなってくると、プランターでバジルを栽培したくなってくる・・
バジルソースがもっと作りたい

廉が産まれる前は家庭菜園もやっていたんですが、
今はすっかり気合をなくし・・
でも、食べたいものからやってみようかなぁー。


さて、お料理ネタついでに？？もう少しお話しまーす

廉のクラスに中国人の女の子がいるんです。
家も近くて、公園によく遊びに来ているので、
その親子がいると、私はママと話すんですが、
ママは日本語が片言。私は中国語も英語も全く出来ないので、
とにかく日本語で押し切って会話（笑）

で、昨日はその中国人のママが「中国料理を作る」と言ったので、
「そっかぁー。いいねぇ！美味しそう」なんて話してたら
一緒に遊びに来てくれていた私の旦那（中国語が話せる）が
会話に入って喋ってくれました。
で、よくよく聞くと、中国人のママは
「中華料理屋さんでバイトする」ということを言いたかったそうで
なるほど、そういうことだったか。
で、お料理の話をすると「家では中華料理しか作らない」そう。
和食の、お味噌汁はしょっぱいんですってー
へぇー、そういうの聞くと面白い

どんな料理作るの？って聞くと「ギョーザが得意」みたい。
「中国の餃子は日本のとは異なり、水餃子がスタンダード。」
「ニンニクなどの入ったタレにつけて食べる」
と聞いたので、「美味しそう食べたい、作ってー」と
図々しく言ってしまいました（笑）
「私が和食作るので、ママは餃子作って一緒に食べよう」
と日本語で言ったけど、通じたかなー？？
でも、そういう風に交流出来たらいいなぁなんて思うのです
これからも少しずつ、色々なことをお喋りできたらいいな。
私も中国語勉強しようかなぁー（←言うだけはいくらでも出来る　笑）

ＤＩＹの棚とポケットティッシュカバー

雑貨にハマり中の私
キッチンとダイニングの間にある、
真っ白い壁に、ＤＩＹで棚を作りたいと思ってました。
黒いアイアンの棚受けをつけた可愛い棚に憧れ
でもなかなか手が出せずいて・・

でも、ネットで可愛い棚受けを買って、
遂に小さな夢（？）実現
お気に入りの棚の完成です～

棚にはもっと可愛い物を置きたいんですが、
ひとまずコーヒーや紅茶など、お茶セットを瓶につめて。


このアイアンが可愛いんですよねー
楽天のショップで買いました
１個４００円（送料別）と、近所のホームセンターより
お得だったし、デザインも気に入ったし、大満足です

って。私が棚作ったみたいに書いてますが、
ＤＩＹしてくれたのは主人ですありがとうー

私・・この歳になって、前にも増して
いい加減な性格になってきたんですよ
もー測るとか、正確にやるとか・・多分無理
自分でやったら、斜めに物が傾く棚になりそうだったので、
お願いしました
私も手伝って、無事完成して良かったです


さて、棚の次は、今日の夕方サクッと作った
ポケットティッシュカバー。

久しぶりにミシンを使いました。
今使っているポケットティッシュかバーが
あんまり好きじゃなかったので・・
明日からはこれを使います。

本当は手帳と同じ柄が良かったんですけど、
もう同じ花柄がなかったので、違う花柄にしました。
茶色のドットは手帳と同じです

また気持ちに余裕ができたら、ミシンであれこれ作りたいなー

クリスピーピザと近況報告

今日はクリスピーピザを作りました
主人もいなかったので、かなりの手抜きメニュー

コストコのトルティーヤの生地が大役立ちです
①玉ねぎ、ピーマン、しめじ、ウィンナーをフライパンで炒める
　（味はつけなくてＯＫ）
②トルティーヤの生地にケチャップを塗る
　大人用はクレイジーソルト少々かける
③　①の具を②に乗せ、ピザ用のチーズをかける
④魚焼きグリルでチーズが溶けるまで焼く

ってな具合で出来上がりです
普段ピーマンを嫌う廉や要もこれなら食べてくれる～
しかもトルティーヤの生地でできたクリスピー生地が
とっても美味しくて、子どものテンション上がりまくり
お替りを求められて、追加で作りました

夏休みが終わり、２学期が始まりましたね。
廉は１学期よりもダラダラモード。
１学期は毎朝９時に行っていたのに、２学期に入ってからは
閉門の９時半ギリギリか遅刻する程
そして朝からハキがない・・
具合悪いのかな？と心配しましたが、
行けば行ったで楽しいみたいで・・
まぁ、まだペース掴めてないのかな？

要は終始ご機嫌な子です。
最近思うんですが、・・本当陽気な性格
ずっと喋ったり、歌ったり、おどけたりしてます（笑）
昨日は散歩に行ったら、ずっと要に
「ムリカベ」が取り憑いていて
「ゴーケツ！ゴーケツ！完全無敵の大集結！ムリカベー」
「ムーリー」と踊って（？）叫びながら歩き・・
かなり、家までの道のりが長かったです（苦笑）
でも笑えました

私はというと、去年に比べると、大分スケジュール的に
楽だなって感じています。
幼稚園の委員（係）の仕事も始まりましたが、
去年所属していた委員（係）よりも集まる回数が少ないですし、
何事も無理なくやっている感じ。
少し物足りないなって感じもありますが、去年に比べて
体調崩すこともないのでいいペースなのかも。

とはいえ、明日も明後日も、その次の日も・・
朝から予定入ってたわ（笑）
でも楽しい予定なら、無理なくこなせますね

廉の逆上がり

写真なしの投稿ですが・・

廉がいつの間にか「逆上がり」が出来るようになっていて
そして、その練習に夢中なのが微笑ましいです

昨日公園に行ったら、自己申告で２２回
私も見ていましたが、「おぉー、よくやるなぁ」って感心

今日もちょうど体操教室で、逆上がりの練習をしていて・・
それでも体操教室の終わった後、公園に寄って練習したい
と訴える程今、練習に夢中・・。
まだ１００％の確率で成功とはないので、
それを練習して、成功率を高めたい自分の物にしたい
という意気込みが伝わってきます。

何かに取り組める・・そういう姿勢を見せてくれて嬉しい限りです
レンレン、がんばれー