週末＊麺メニュー２品＊

今日のお昼はにゅーめん
何てことはないと見えるにゅーめん・・ですが、
トッピングの鶏の皮を一工夫することで
自分でびっくりする程美味しくなりました
（・・かなり自我自賛ですね、スイマセン）

鶏肉の皮1枚をフライパンの中火でカリッと焼いた後、
それを①【酒1/2、砂糖小1/4、醤油小1、みりん小1】で
甘辛く炒め煮。
②【だし３カップ、塩小1/4、醤油大1/3、みりん大1/2】で
味付けた汁に、素麺と他の具材と共に入れると
鶏皮から良い中華風甘辛味と脂が染み出て
とーっても美味し～いお汁になりました

②だけで味見したときは、「塩が攻撃的な味？？」と
思ったのですが、甘辛味の鶏皮を入れることで見事調和され、
細い素麺にもぴったりな味に変身
（・・で、びっくりしたんです）
これはリピ確実な味です

夕飯は主人のリクエストで

旦那が惚れこんだ和風パスタ by みぃーちゃま
今日もに合わせて飲みたいから・・という理由です
（――も～ぅ、ハマり過ぎだってば）
クックパッドで人気のこのレシピ、
我が家にはちょっと味濃い目でしたが美味しかったです
「ちょっと味濃い目だよねー」
「が進んじゃうね」ってことで、
いいんだか悪いんだか（笑）

私はでも足りず、
ついにも手が伸びてしまいました

年末から暴飲暴食が続いてると思いつつも、
まだ元に戻せないでいます
明日からこそ戻していかないと・・
さて、明日もお弁当で朝早いしなぁ


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