Alcoholの弱い男に旨いと言わせたBourbon（後編）

　少々荒らしくきつい「男の酒」！  バーボンと言います。

　ケンタッキーがバーボン・ウイスキー誕生の地である大きな理由が、この良質のライムスートン・ウオーターにある。

鉄分が含まれた水を使うと仕上がりが黒くなってしまう。その点石灰岩を通ってきた水は鉄分がない。

1.Wild Turky 12　　KY州の北部の町ローレンスバーグにある。他のバーボンーメーカーと違ってトウモロコシの分量が少ないのが特徴。蛇足ですが、野生の七面鳥は住宅地に雛を連れて早朝に訪れる。　

2.Booker's　　　　　ジム・ビーム社の４種類の一つ。製法に差がある。

３.Blanton's　　　　　シングル・バレルでつくられた最高のバーボン。ケンタッキーの象徴ダービーが栓の上に冠してる。

４.Gentleman Jack Daniel's   テネシー・プライドの・・・バーボンでないテネシー・ウイスキーである。　バーボンと大きく違うのは製造過程である。

5.Woods Stock　　　　　　 素朴な木肌でボトルを梱包してる。飲み干したボトルはどこかにいってしまった。

6.Maker's Mark Gold        わたしの名入りの特注品。市販していない。このデイステラリーはヒストリック・ランドマークに指定されている。

７.Woodfoard Reserve         スモールバッチ（少量生産）バーボンの分類になる。ケンターキーダービーのオフイシャルバーボンである。

　仲間と共に試飲する大事なバーボンは後生大事にショルーダ・バックに入れて機内持ち込みで成田空港で始めて宅急便に預けた。　会社人生に幕を下ろした面々、日時は自由だ。　時には生涯学習の帰路に寄るなど飲む機会はいくらでもつくれた。

　苦労したのはバーボンの持ち込みが許されないと乾杯できないことになる。そこは話上手な先輩がいた。予め打診をしておく。当日は「マスターも一杯、日本ではまだ当分飲めないですよ～」と抱き込んだこともあった。その語りあった先輩もいない。残った者も身体の不具合がでて、いつしか中断してしまった。　

　再開を期待するものの、運び屋の私が渡航にドクター・ストップがかかる始末。　そして、近くに酒の安売り店ができ日本でも安く、何でも手に入る時代になった。 世の中はうまくできているものだと知った。　

 　世界には五大ウイスキーがあるという。　アイリッシュ、スコッチ、カナデイアン、ジャパニーズそして、バーボンだと言う見方だそうだ。　本来は、バーボンと言わずアメリカンウイスキと言い、その中にバーボンとテネシーがあると言う。　

　テネシイ・ウイスキーを仕事が終えられた後に飲む一杯のストレートは疲れを癒す何物でもない。と言われるテネシー・ウイスキーを愛好する方に「テネシー・プライド」のジャク・ダニエルにジェントルマン・ジャックと言う銘柄があります。仲間のひとりが「これは抜群に旨い！」と、唸りました。私でなく、酒飲みの重いひと言です。　

終わり