ビールの季節ですね・・・此の木の下で飲みたいね

　　ビール大手４社の２０１３年６月中間連結決算
　　　　　　　　　　　　　　売上高　　　　　　営業利益　　　　最終利益
　キリンＨＤ　　　　　１兆９６２（５．２）　　６０４（　５．６）　５９６　（４．５倍）
　サントリーＨＤ　　　　９３９７（８．０）　　４８７（２８．１）　２９５　（２．３倍）
　アサヒグループＨＤ　　７８０７（９．９）　　３６９（１２．６）　１５４（▲３９．８）
　サッポロＨＤ　　　　　２３１２（３．７）　　　　４（　－　）　　　　１（　　－　　）
　
　伝統の「ドイツビール」では1516年、ビールの品質維持のため、「大麦」と「ホップ」、「水」のみを原材料とするとした「純粋令」が定められています。　 新型天然ガス「シェールガス」の開発解禁を検討しているドイツで、地下水汚染、水質悪化の恐れが有ると、ビール醸造業者の団体が反対を表明しました。

「Port Wine」「５千円前後～１万円～」とお高いですが・・・「１１年物」は最高だそうです。　「ポルトガル北部」の固有名詞の商標、「Port Wine」（法定区域を定め、品質も政府機関管理です）。日本では、甘味葡萄酒に分類され、ポルト・ワインともいう。白は食前酒、赤は食中食後が普通。　
　ポートワイン類の種類：ポートワイン（ポルトガル）・シェリー（スペイン）・マデイラ（ポルトガル自治領）・マルサラ（イタリア）・ベルモット（フランス；白）。
　「ポートワイン」は、まだ糖分が残り発酵途中にアルコール度数77度のブランデーを加え酵母の働きを止める、この製法だと独特の「甘みとコク」が生まれる。アルコール度数は20度前後と通常のワインより高く、保存性があり長期保存（限定３年以上で４０～５０年）が可能です。（日本の「赤玉ポートワイン」は商標違反で「赤玉スイートワイン」に改名しています）
　あまりの気温なんで（昨日は、四万十市が３８、６度で日本一）庭の東、車庫と納屋の間・東側の茶畑の「桜の木」の下に椅子をだしました。水田の風が東西に吹き抜けます。今日も早めのジムで、マット遊び兼避暑でした。