縁中縁～しびれる麻婆豆腐

　中央通りから三津浜にぬけていく道路沿いのお店です。ここって、ラーメン店、うどん店ができてはつぶれを繰り返しています。しばらく空き店舗だったと思うのですが、中華料理店ができていました。



　店内はカウンター席とテーブル席。



　品書きです。



　調理担当の方は中国人のようですが、品書きを見る限り、本格中華というよりは、日本風の中華料理店のようです。松山市も多国籍化が進んでいるのか、市内に中国人の料理店が増えているような気がします。



　四川麻婆豆腐（６８０円）です。日本風の中華料理といいましたが、これは中国風の味です。山椒がきいていて、唇や舌がしびれるような辛さがあります。おいしかったです。



　こちらは典型的な日本風中華料理の焼き餃子（３００円）です。底がパリッと焼けていて、これもよかったです。



　微妙だったのはこちらの小龍包（４８０円×２）。皮がれたすにへばりついていて、しかももろかったです。よほど器用に取り扱わないと、肝心のスープが外へ流れ出してしまいます。やっぱり小龍包は、朝生田の「豫園」まで足をのばさないと駄目かなあ。



　五目炒飯（５８０円）は、パラパラ感があってよかったです。中国人のつくる炒飯という感じがします。



　あんかけ焼きそば（６８０円）は、具材が大きいです。麺は揚げたもの。



　小龍包以外は、問題がなかったので、また別の品を試しに行ってみたいところです。しかし、このお店のある場所は、これまで、ちょっと間を開けると店が閉店していることがよくありました。「縁中縁」は長く続くかなあ。

「縁中縁」　　松山市古三津４－１４３５－３　　　０８９－９０４－８７８２