とりや久兵衛

　焼き鳥屋といえば、オヤジの巣窟。上司の悪口、仕事の愚痴が炸裂する世界と相場は決まっています。しかし、この「とりや久兵衛」は、場所柄（高島屋の対面）、女性客がいつも多いようです。



　まず、みそ煮込みから。大根、里芋がよく煮えていて美味。



　由良地鶏など地鶏系は、シコシコとした歯ごたえ。このお店の特徴は、ねぎ間とかつくねを除いて、ほとんどが塩で供されるところ。しかるに、自慢の塩を振りすぎるきらいがある。塩がききすぎて高血圧が心配に…



　熱燗は、屋台で使われるような酒器ででてきます。



　渡辺和博先生によれば、つくねは、高級店では棒状で現れ、大衆店では団子状で出現するとのこと（『夫婦鑑』）。久兵衛では、ちゃんと棒で登場。松の実や軟骨が練りこまれていておいしい。２本いきました。



　おにぎりは、けっこう巨大です。



　食べて飲んで、１人３５００円～４０００円ぐらいで満足。血圧の心配がなくなれば、もっといい。

　とりや久兵衛
　　松山市湊町５－４－５　℡９４５－３５５３