首里製麺・長寿三大そば

代田橋北口の沖縄タウンにある沖縄すばの店首里製麺（０３-３３２４-７８６１）のおすすめそばです。桑の実つながりの森川さんがこだわりの沖縄すばをつくっています。若き友人Ｙ子さんもお料理教室でご一緒したお仲間どうし、森川さんの挑戦を見てきました。沖縄の話に華がさき、オーガニックな夢を語る森川さんに元気をもらってきました。長寿三大すばはゆしどうふ・もずく・ラフテー入りです。おいしかったよー！
カウンター６席なので待ち時間は近所の沖縄グッズの店でのお買い物のお楽しみもあります。次から次からお客さんが来ていましたよ。