ココアココナッツマフィン

今日はおやつを焼きました。
「30分でできる」シリーズです。

ココアココナッツマフィン。
ココア生地のマフィンに、ココナッツを乗せて
焼いたマフィン、そのままです。
ジンジャーパウダーが入っているので、
ショウガ風味でもあります。

昨日、買ったばかりの卵に1つ
ヒビが入ってしまったので、
なるべく早めに使わなくちゃ、と思ったから。
お外に出るにはちょっと寒いし・・・。

ココア生地なので、チョコ未解禁のおチビは
残念ながらお預けです。
だから、おチビのお昼寝中に、こっそり。
今日こそ、『桃の紅茶』をいれましたから。

ほんのり桃のいい香りが漂って、
やさしい味の紅茶です。