卵と豚肉のしょうゆ炒め

材料は、豚もも肉、まいたけ、ネギ、卵。

味付けは、肉の下味が酒、しょうゆ、片栗粉小さじ１／２。

タレは、しょうゆ大さじ３／４、酒大さじ１／２　鶏がらスープの素と塩少々。

溶いた卵を先に半熟に炒めてとりだして、肉から炒めて、ネギ、まいたけを炒めてタレを投入。

最後に卵を戻してさっと混ぜて完成。

肉と卵としょうゆがおいしいメニューです。食が進みますが、コレステロール的にうーんって感じですね。