小松菜と油揚げの煮びたし

油揚げは、下ゆでして油抜きが必要。
小松菜を炒めて、ダシで煮ます。
味付けは、しょうゆ、みりんの超スタンダードに。
あまり濃くすると野菜の味がわからなくなりすぎるので、ちょっと薄いくらいがいいんでしょうね。