小松菜と油揚げの煮びたし 2014-10-03 15:23:21 | 家飯 油揚げは、下ゆでして油抜きが必要。 小松菜を炒めて、ダシで煮ます。 味付けは、しょうゆ、みりんの超スタンダードに。 あまり濃くすると野菜の味がわからなくなりすぎるので、ちょっと薄いくらいがいいんでしょうね。