お煎餅の作り方

合言葉は「料理は実験だあ！」

の　お煎餅の作り方です。

材料：全粒粉、キビ・ヒエ・アワなど雑穀、
　　　ヒジキのふりかけ、白ごま、ネギ、水。　　
　　　＊ある材料で作りました。
　　　今回は、ヒジキのふりかけにすでに
　　　味がついているので、
　　　お塩は入れませんでした。
　　　材料は、海苔とかふりかけとか、
　　　ワカメとか、揚げ玉とかでも
　　　いいと思います。

作り方：・・正確な分量がわかりません。
　　　　が！ポイントは、粉と水の加減です。
　　　　小麦粉はカップで半分くらい、
　　　　お水は倍ぐらいだったかも！
　　　　かなりトロトロ。
　　　　水気が多い方がサクッと薄く焼けます。

　　　　混ぜ合わせたら焼きます。
　　　　今回はテフロンのフライパンで、
　　　　油なしの弱火で焼きました。
　　　　形を、より煎餅らしく整えるには、
　　　　最初の５分間ぐらいで形を焼き固めることです。
　　　　固くなってから、ひっくり返します。
　　　　そんなこんなを何度も繰り返して、
　　　　３０分は焼いたでしょうか。。

　　　　手で触ってサラサラになるまで焼きました。

　　　　時間がかかるのに、
　　　　１枚食べるのはたったの５秒！。
　　　　とても高価なお煎餅でっす！
　　　　が、時にはこんな待ち遠しいクッキングも
　　　　　　いいっかあ！


＊写真　２回使いました。