この前、教会に持って行ったけど引っ込めたケーキです。
このレシピは、パウンドケーキの基本材料で覚えやすいのと、応用がいろいろできるのでお気に入りのレシピです。
【材料】
・バターかマーガリン（お菓子用の無塩）２００ｇ
・小麦粉２００ｇ
・お砂糖２００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１ぐらい
・ココアパウダー
・卵 ３個
・バニラオイル、コアントロー（なくてもいい）
・バナナの冷凍ペースト、プラムの砂糖煮ペースト 適当ー。
＊他、アーモンドパウダーとかアーモンドスライス、クルミ、ピーナツ。ジャムや果物のペースト（今回は、バナナをつぶしてペーストにしたものと、酸っぱいプラムを砂糖煮にしたものを使用）、ゴマとか、きな粉とか、ある物をいろいろ入れて楽しんでいます。あと、果物酒も。
【作り方】
①バターを室温で柔らかくしておきます。
②クリーム状になったら、お砂糖を少しずつ入れます。
③バターとお砂糖がぽったりになったら、溶きほぐした卵を少しずつ入れます。
④小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを一緒にふるいます。
⑤ ③に④を少しずつ入れます。
⑥バナナペースト、プラムペーストを大らかな気分で入れて、あまり混ぜません。
⑦オーブンを１７０度に温めておきます。
⑧ケーキ型にバターを塗り、小麦粉をまぶし、そこへ生地を入れます。
トントン！として、生地を落ち着かせます。
⑨オーブンで約３５分焼きます。焼き具合を見ながら焼き上げます。
⑩焼けたら、オーブンから取り出し、上からキャラメルソースをかけて出来上がり！
今回は、バナナペーストとプラムペーストがすでに甘いのでお砂糖を半分にしました。自分用ならお砂糖を使わないほどです。
今日、教会にピアノの練習に行ってその時に写真を撮るつもりでしたが、何だか台風のような天気になったので行きませんでした。ので、絵を！
あ！ プルーンて書いてる！プラムの間違い！酸っぱいプラムでした！
