夕食 一幻えびまぜそば冷し

前に食べて美味しかった一幻のえびそば
その時の記事　お昼　えびそば
の冷しを見つけたので作りました。




チャーシューの代わりにシャブシャブしたお肉を使いました。


やっぱり、温かい麺の方が美味しいかなぁ。。。。



カボチャの胡麻味噌和えが美味しかったです。






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しらたきで焼きそば

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おひとり様の夕食は、簡単でカロリー低め食物繊維たっぷり
しらたきを麺代わりに使って焼きそばもどきです。

しらたきはアク抜きした後でフライパンで空入りして
水分を飛ばしておきます。

お肉、シーフード、野菜を炒めてシラタキを加えて
粉末焼きそばソースで味付けします。

仕上げに胡麻油で香りづけしました。

朝食 長芋と麩の味噌汁

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おはようございます

昨日は、夫の夕飯がいらないので

ひとりでゆっくりお出かけしてきました。



ひとりご飯は、後でアップしますね。


朝ご飯を先に～。





とろろご飯と、とろろを作って残った長芋の尻尾の方は刻んで味噌汁に入れました。

麩はメカブが練り込まれているので、トロントロンの味噌汁になりました。



熱くて食べるのが大変でした。


でも、美味しかったです。

オアフ島ご当地グルメツアー 6 サンセットビーチ

フルーツスタンドを後にして

サンセットビーチへ向かいました。




駐車場の植物の名前を教えていただいたのですが忘れてしましました。

一昨年はここは車窓からと亀のいる
ラニアケアビーチから遠目に眺めただけでした。






今年も遊泳禁止です。

でも、お天気が良いので海は青くてきれいでした。



遊泳禁止でも、サーファーがいるようです。

みんなの目線の先には





いました！！


すごいですね～。




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夕べの信田煮と今朝の目玉焼き

昨夜は朝ご飯の「牛鍋風」の残りをリメイクして信田煮にしました。




半分に割ってみます。



エノキダケと人参とウズラの卵を加えて増量しました。

食べるとエノキの食感が良いです。


夫は三個私は一個食べました。




時鮭を醤油漬けにしました。

ご飯が欲しくなる味ですが、夜なので我慢




アボカドとカニカマ、かまぼこの天ぷら


信田煮は二個残して冷凍しました。

来週は私がお出かけするので、
夫の夕飯用のおかずを作り置きしています。





　　　今朝のご飯　　　




朝ご飯は、久しぶりに目玉焼きです。

納豆ご飯を海苔で包んで食べました。

海苔は昨日届いたものなので味見をしたかったのです。

美味しかったです。



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