土用丑の日の夕食とベランダ菜園のトマトなど

昨夜は、土用丑の日

少し前に取り寄せておいた鰻を食べました。





レトルトパックの鰻を温めてご飯にのせただけ

いつも同じお店から取り寄せています。

お使い物にもいつもこの鰻を送っています。



ふんわり美味しいウナギです。


少し前ですが、ＮＨＫのサラメシって番組で
こちらのお店の方々のお昼ご飯風景を見る事が出来ました。




夕食を食べていると二女から写メが届きました。



隅田川の花火大会を見に出かけていました。

南千住の汐入公園から写真を撮ったそうです。

スカイツリーと花火、素敵です。





長女はお食い初めの料理を作ったそうです。


お赤飯は、もち米と小豆とダシがセットになっているもので作ったそうです。
今は便利なセットがありますね。

私は、もち米も小豆も別々に買っていたので、半端に残ってしまって。。。


セットなら無駄がなくて良いですね。





今日の朝ご飯





ベランダ菜園のトマトとバジルを摘んでヨーグルトにトッピングしました。


トマト、とても甘いです。




トマト、赤くなると摘んで私がおやつに食べていたので
夫は家のトマトを食べたのは初めてです。

暑い日はカレーが美味しいね。

今日は暑かった。。。

夕方になって、だいぶ暑さも和らいできましたが、
やっぱり暑くてエアコンをつけて家にこもっています。



それでも午前中はジムに行ってきました。
プール、空いていたので自由にたくさん泳げました。


ジムへ行く前にカレーを作っておいたので
帰って来てお昼ご飯に食べました。






チキンとキノコのカレー

キノコはエリンギとシメジです。
エリンギ、ホタテに見えませんか

自家製ピクルスを添えました。





モラタメさんから届いていた

エスビー食品ゴールデンカレー 発売50周年記念 食べ比べセット
の中から食べたことがない物を作りました。





ゴールデンカレー クランチスパイス 中辛



クラッシュアーモンドの食感と旨みが美味しいです。
ただ、我が家には中辛は甘かったです。


残りに　ゴールデンカレー バリ辛を足して
辛さを調整してみようと思います。

家にあるものでプレートランチ

昨日は夫が出張で留守でした。

そんな時は料理も簡単に、もしくは料理することなく

そんなわけで、夕食も朝食もアップしませんでした。


なので、お昼ご飯をアップします。






少し前の「豚肉とピーマンのオイスター炒め」

☆豚肉＆ピーマンのオイスターソース炒め☆ by wakamog

ピクルス

消費、保存、常備に✿夏野菜の簡単ピクルス by HaradaKiTN

目玉焼き

3種を盛り合わせてプレートランチにしました。



目玉焼きを焼いただけの簡単お昼ご飯




夕食を多めに作って冷凍しておくととても便利です。

どんなに量が少なくても冷凍しておくと使い道が見つかるものです。




　ちなみに夕食と朝食はサバ水煮缶やシリアル、ヨーグルトなど

サバ水煮缶が大好きなんです。

27日夕食・鶏胸肉のマヨ味噌焼きをリメイク

昨夜は先日作って残って冷凍してあった鶏胸肉のマヨ味噌焼きのリメイク料理

週末のおうち居酒屋　鶏むね肉マヨ味噌焼きとおでん




大戸屋風鶏と野菜の黒酢あん

レシピ 鶏と野菜の黒酢あん by 大戸屋


鶏をから揚げする手間が省けました。


大好きで何度も作っています。

特に黒酢だれが美味しいのでいろんな料理に応用しています。






ハムとパイナップルのサラダ



ハワイで食べたパイナップルドレッシングのサラダが美味しかったので
何度かパイナップルドレッシングを作ってみましたが

その時の記事だだ茶豆ご飯と豚バラピーマン＆パイナップルドレッシング


今回は普通のオニオンドレッシングをかけただけ



パイナップルとハムのサラダ、さわやかで美味しいです。





冷凍餃子も焼きました。


味の素の冷凍餃子、特売で買っています。
とても便利です。

28日和朝食＆吉野家の麦とろ御膳

おはようございます！！

今日もまだ気温が低いですけど
これから晴れてくるようなので、洗濯物を干しました。


そろそろ梅雨があけてくれるといいのですけど。。






今日の朝ご飯は


オクラ
キンピラごぼう
納豆
ヨーグルト

シメジの味噌汁


ヤクルト






吉野家　麦とろ御膳




先日、ジムの帰りに吉野家で麦とろ御膳を食べてきました。

季節限定で提供されているのでが
いつでも食べる事が出来るといいなって思っています。




麦がたくさん

オクラもたっぷり



この定食なら栄養バランスも良いですね。
いつもご飯は少な目でオーダーしています。



昨年食べた時の記事　吉野家新メニュー「麦とろ御膳」食べてきました。