お昼はカレー

お昼は冷凍していたエノキダケ入りのカレーを食べました。

常備菜として昨日作った「ニンジンのラペ」と「キャベツのマリネ」を付け合わせました。






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朝食 煮奴の卵とじ

今朝は昨夜の残りの煮奴を卵とじにしました。

ご飯にのせて食べると美味しいです。


「うにみそ」も準備しましたが必要なかったです。


海藻サラダとして売ってる乾燥海藻ですが

私は味噌汁に入れるのが好きです。



今朝も油揚げと海藻の味噌汁を作りました。



キャベツのマリネが美味しかったです。




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夕食 大きなホッケと常備菜

昨日は「北辰」で買った大きなホッケを焼きました。

郡山へ行くと駅にある「北辰」によってお魚を物色するのですが

先日は、ニシンとホッケを買ってきました。


このホッケ、我が家で一番大きなお皿に盛りつけました。


脂がのっていて美味しいです




ニシンは、先日煮つけにしました。




と


昨日の読売新聞で見て作りました。

ニンジンのラペとキャベツのマリネです。


簡単で美味しいです。





煮奴


絹ごし豆腐を麺つゆで煮ただけです。




夫におにぎりを作ってあげたのですが

夕飯は炭水化物抜きの私も一口おにぎりを食べちゃいました


マンナン雑穀入りのご飯の一口おにぎり、美味しいです。




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朝食 レモン風味のスープ

昨日はイオンでマフィンが安かったので買ってきました。


今朝は、さっと焼いたマフィンにスパムと硬焼きの目玉焼き、生野菜を挟んで食べました。



野菜スープには食べる前にレモンを一切れ加えました。

レモンの酸味が美味しかったです。





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おひとり様の夕食 春のパスタ

昨夜は、おひとり様のお手軽夕食

包丁を使ったのはトマトを切る時だけでした。



菜花、キャベツ、シメジ、ミニウインナー、冷凍シーフードのフィットチーネ


フィットチーネ、トマト以外の野菜や具材を

時間差で一つの鍋で茹でてパスタソースで和えただけでした。



簡単で美味しかったです。



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