土曜日の簡単夕食 キリタンポ鍋

休日は簡単夕食です。


久し振りにキリタンポ鍋を作りました。



私は、キリタンポは手でちぎって入れます。




副菜3品は


パンプキンサラダ


アスパラ菜のお浸し




お試しに取り寄せたマグロ佃煮

これ美味しいです。







今夜のキリタンポ鍋のつゆは
いつものように秋田の斎藤商店のキリタンポスープです。



ただ、昆布だしを作り置きしていたので
水の変わりに昆布だしで薄めました。


いつもよりスープが美味しかったです。



　　　　　
　　　　　　　　　　　
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今日の朝ご飯＆九州うまかもん弁当

おはようございます！！

今朝起きたら外は真っ白
朝食後、夫が雪かきをしている間にブログの更新



昨夜は夫が飲み会だったので、私は一人ご飯


食べてみたかったお弁当を買いました。






九州の美味しい物色々ちょっとずつが嬉しいです。


食べ終わってから、
温めればよかったんだぁ～って気がつきました。



そのままでも美味しかったですけどね。




　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
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今朝はハムサンドを作りました。




アボカドサラダと簡単シチュー


シチューは長芋・舞茸・人参・玉ねぎ・ブロッコリー・ベーコン





簡単朝ご飯のつもりが、サンドイッチの辛子バター作りがちょっと面倒でした。







昨日、新しいシャワーヘッドが届きました。



ボリーナ　リザイア　ホワイト

年末から壊れていたのですが、ついにもう我慢できなくなって
前から気になっていたこのシャワーヘッドを木曜日に注文




昨日、届きました。





今日、夫につけてもらいます。





使うのが楽しみです。

28日の夕食 お気に入りの生姜焼き

昨夜は、ご飯が進む生姜焼きを作りました。

いつも足りないので、多めに作ったら多すぎました。






大皿に山盛りです。


レシピ　豚肉のしょうが焼き



お肉でお腹いっぱいになってしまい、ご飯が食べられませんでした。






パンプキンサラダ


ガーリックビーンズが味と盛り付けのアクセントになりました。





前夜の大根チーズ焼きにした大根は、この煮物を作る途中に取り出した大根で作りました。




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今日の朝もいつものように夫を玄関で見送りました。

しばらくしたら、夫からのライン


「郡山駅前通りの菊屋ビルに吉本が出来たみたいだよ。
テレビ局が来てるよ。」


そうなんです。


「福島よしもと」今日オープンなのです。



ピスタチオや明るい安村が来ると聞いていたのですが
なんと、三瓶も来ていました。


三瓶、本宮出身だそうです。

29日 手抜き朝食＆母の誕生日

おはようございます！！


今日は朝から曇り空、
これからお天気が崩れるそうです。



そんな日の朝ご飯




朝起きたばかりの時は頭が働かなくて。。
前夜に朝食メニューを考えて、
冷蔵庫のホワイトボードに書いておけばいいのですが。。


今朝は何の準備もなくて






目玉焼きにしました。


ホウレン草は茹でて冷蔵庫に保存していあるものを使い切りました。



ベーコンは切り落としを買っていたので、切る手間が省けて簡単





久し振りにキウイのヨーグルト


キウイ、まだすっぱかったです。



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
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今日は亡き実母の87回目の誕生日です。

2年前の今日、弟と二人で母を病院に連れて行きました。
いつもの通院だったのですが
先生から延命治療をするかって尋ねられて驚きました。

私達、延命治療って差し迫ったことではなくて
いざ、そうなったときのために先生は尋ねられたのだと楽観的に考えていたのです。


その時は。。。。



延命治療って、ただ、生かされているだけの治療なら
母は望んでいないことは私達にはわかっていました。

実際、母から私はそう言われていました。


なので、先生には、そうなったら穏やかに旅立てるようにだけお願いしたのでした。



しかし、それから二十日後には状態は悪くなって。。
それから4か月あまり母を寝たきりにさせてしまいました。



私たちの対応は
それでよかったのかと、事あるごとに思う日々



どうすればよかったのか、答えはみつかりません。

ガーリックシュリンプと大根のチーズ焼き

27日水曜日の夕食にはガーリックシュリンプを作りました。
下処理した海老を前日から、
ニンニクと塩コショウとオリーブオイルに漬けこんでいました。




フライパンで焼いて最後にバター少量で風味づけしました。






サラダとご飯と一緒に盛り付けました。





副菜色々


大根のチーズ焼き







アボカドにはガーリックビーンズを飾りつけ



ひき菜炒りとピクルス



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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