夏の和朝食 えごま油入り味噌汁

昨夜も暑くて寝苦しかった。。

こんな日はさらっと食べられる朝ご飯




夏でも冬でもさらっと食べられる「とろろご飯」です。


買ったばかりのウズラの卵をまぜました。




味噌汁は塩分控えめで「えごま油入り」です。
具は夏野菜のナスとインゲンとミョウガです。









冷奴の薬味はミョウガと生姜と長ネギを刻んでミックスしたものです。
大葉もあればよかったのですが。。。


福島の桃「あかつき」、甘い！！




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おひとり様の夕食 カロリー控えめ焼きそば風パスタ

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昨夜もおひとり様。。。

夕食は有り合わせで簡単料理


まずは３連皿に盛り付けた副菜から


先日のエビフライを冷凍庫から出して
オーブントースターの低温でじっくり焼いて解凍
ちょっとだけ焦げ目がついてしまった


トマトと玉ねぎの酢漬け



レンチンしたカボチャもオーブントースターで焼いて焦げ目をつけました。


カボチャ、味をつけなくて美味しいです。






カロリー控えめのパスタです。


焼きそばではありません。



茹でたパスタとキャベツともやしとベーコン少量を粉末焼きそばスープで和えました。
最後に胡麻油で風味づけして出来上がり



焼きそばのスープっていつも一袋残ってしまいます。
それを使ったパスタです。



焼きうどんに使うことが多いのですが
今回はパスタで使用しました。




ちょっと太めの麺の焼きそばとほとんど変わりません。
ちゃんと炒めて作ったら、焼きそばだと思うかも。。。






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夕食 スコッチエッグなど

昨夜のご飯はスコッチエッグとトマトの炊き込みご飯の盛り合わせプレート




ズッキーニとナスのマリネは冷凍してあったものです。

こんな時の副菜に、ちょっとずつ使えて便利です。






うずらの卵の賞味期限が近かったので
前夜のハンバーグの種と合わせてスコッチエッグにと思っていましたが
衣をつけて揚げると高カロリーになるので
油をひかないフライパンで焼きました。



三連皿の副菜は
長芋とオクラの漬物・トマトのポン酢漬け・オイキムチ




キュウリ・キムチでおつまみ★オイキムチ by しじみ24


胡瓜が安くなったので、特売のキムチと合わせて作りました。

久し振りに作ったけど、やっぱり簡単で美味しいです。




　　
　　　　　　　　　　　　　　　




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夏のモーニングプレート

　　

　　　　　　　　　　　　　　　

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おはようございます

昨夜も暑くて夜中に涼しいリビングのソファに移動して寝ていた私です。

狭い寝室は暑苦しい。。。




今朝はリビングに寝たいたせいか５時に目が覚めました。

ゆっくり朝ご飯の準備が出来たのですが、普段と変わらない朝ご飯






今朝のパンはパスコの塩バターパンです。
お手軽価格なのですが美味しいです。



桃も熟成して甘さが増して美味しい



久し振りのアボカド、特売の時に青い物を買ってきて追熟しました。



ちょうど食べ頃でした。


アボカド、山葵マヨ白ダシで味付けしています。









今朝のスープはエノキダケの根元と玉ねぎとパセリです。



また後で、夕食（スコッチエッグプレート）をアップしますね。

ふんわりハンバーグプレート＆長芋とオクラの漬物

　　　　　　



最近ＴＶで観たレシピ試してみました。







うまーい！絶叫ふわふわハンバーグ☆ by けん９３



コーヒーゼリーを混ぜ込むなんて。。。
凄いです。


ちょっと甘さは感じる物のふんわり美味しいです。
コーヒーの味は感じません。




パクパク食べちゃいました。




ソースは赤ワインたっぷり使ってケチャップとウスターソースと醤油少量
コーヒーゼリーは入れませんでした。





先日、スーパーでオクラと長芋の漬物を試食しました。

買わずに家で再現





生のオクラと長芋を食べやすく切って
白だし少量で漬けこんだだけです。




生のオクラも美味しいですよ。