おひとり様の夕食

モラタメさんから上質なオリーブオイルが届きました。

DONIA MILD 250ml
ナチュラル・オーガニックオリーブオイル　


おひとり様の夕食に
オーガニックオリーブオイルを使っておつまみ2種作りました。



まずは、アンチョビ豆腐





昨夜使ったアンチョビが残ってきたので刻んで豆腐にのせて
刻みネギとオリーブオイルをかけて出来あがりです。

全体をグチュグチュ混ぜて食べます。
ニンニクを足してもいいそうです。


これ美味しいです。





ヨーグルトにクレイジーソルトとオリーブオイルをかけたのも美味しいです。

便秘にも良いらしいですよ。





まだまだ、オリーブオイルを料理に使ってみたいです。
良いオイルなので、生で使いたいと思います。



お料理だけでなく顔に、髪に、全身の美容に使える、肌にやさしいオイルだそうですが
私はすべて料理に使いたいと思います。






今夜のその他の料理は、
焼き芋で作ったポテトサラダ・芽キャベツのナムル・蕾菜のお浸しマヨ醤油
ニシンのマリネ（既製品）茄子漬け（既製品）ハム



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アンチョビとキャベツのパスタ＆しらすピザ

昨日の朝ご飯にも焼き芋食べましたが




五色の花むすび＆スイートポテトのような焼き芋


昨夜は焼き芋でポテトサラダを作りました。



焼き芋とヨーグルト漬けのベリーと
炒めたベーコン・コーヒーのミルクとマヨネーズで作っています。

ちょっとだけマスタードも加えています。





ウルイはマヨ醤油で食べました。


パスタは、タコとムキ海老とキャベツと菜花
味付けはアンチョビと塩と醤油・ニンニク


赤いのはノンアルコールスパークリングワイン



3日続けて休肝日でした。




朝ご飯は夫が健康診断のためにご飯抜きで、検診後に食べるおにぎりを持って出かけました。





私の簡単朝食





これでシラスピザを焼きました。

パリパリで美味しいです。




あり合わせで作ったけど美味しかったです。





今日は気温も上がってお天気も良さそうなのですが
花粉とＰＭ2.5に注意が必要だそうです。


出かけるときはマスク着用したほうが良さそうです。





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久し振りにガーリックシュリンプ

昨夜は久しぶりにガーリックシュリンプを作りました。

ハワイで食べたのは殻つきの海老だったので
今まで殻つき海老で作っていました。



今回はむきエビを使って作りました。


理由は指を負傷している夫は海老を剥けないからです。

剥いてあげるのも面倒なので、はじめからムキ海老にしました。




味付けは無印良品のガーリックシュリンプの素を使いました。
ちょっとしょっぱいので一気にソースを加えずに味見しながら加えるといいと思います。






サラダに使ったレタスの外葉でロールレタス
中身は先日の鍋の肉団子

ビニール袋でモミモミして作った肉団子です。




ウルイのお浸し



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五色の花むすび＆スイートポテトのような焼き芋

今日は先日ジュピターで買った
「五色の花むすび」を炊き立てご飯に混ぜておむすびにしました。





さっぱり美味しい


昨日、直売所「愛情館」で買った焼き芋を
少しバターをのせてオーブントースターで焼いたらスィートポテトのような味わいに





お砂糖を使っているようにネットリ甘いです。
美味しい！！

特売で2本で200円だったのもうれしい




他のおかずはペンネのサラダ
ウドの煮物
ベリーのヨーグルト
ワカメの味噌汁




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日曜日のまったり朝食＆土曜日なのに休肝日

今朝は久しぶりに目玉焼きを焼きました。




コレステロール注意報なので、人間ドックで再検査を申し付かるのですが
3か月後の再検査では薬を飲まないで食生活に気をつければいいですよって
なので、食生活に気をつけています。

卵は一日一個にしています。






病院からいただいたので、ずっと参考にして料理しています。









ポンパドールとドンクのパンの盛り合わせ


好きなパンを少しずつ食べるのが好きです。
色々買ってきて冷凍しています。




野菜スープ


キャベツ・菜花・エノキダケ・長ネギ・ベーコン








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昨夜は思いがけずに休肝日


この前の宇都宮餃子を焼きました。






タコと胡瓜の酢の物




ウドの煮物






アサリ汁





北辰さんで買ったアサリ、砂抜きしなくても砂をかんでいませんでした。
砂抜きしてくださいってあったのですが、面倒なのでそのまま使いました。





なぜ、休肝日かというと夫が洗車中に指先を切ってしまって流血
救急外来で指先を２針縫ったからです。



もう、びっくりしました。