土曜日のおうちランチは冷やし麺

昨日のお昼は冷たい麺


生中華麺を買い置きしていたので
具をたっぷりのせて冷たい麺にしました。



何年も前から冷たいラーメンを麺つゆで食べるのにはまっています。
冷やし中華も美味しいのですが
同じくらい麺つゆで食べる冷たいラーメンも好きです。



今回の麺は氷を使わずに冷凍トマトで冷やしています。

トマトが溶けても汁が薄まることはありません。






薬味にネギと生姜を添えています。






そして冷やし中華のようにマヨネーズも添えました。


オーマイ　アマニ油（オイル）入り　マヨネーズ
このマヨネーズ大さじ2杯で1日の目標摂取量のα-リノレン酸が摂取可能です。

味はコクがあって美味しいのですが大匙２杯で２０４カロリー。。。
カロリーがちょっと高いと思いますが。。


今回は大さじ１くらい添えてみました。



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幸楽苑 ラーメン司

この前の休日の事、朝刊に入っていた幸楽苑のチラシにつられて
何年かぶりに出かけてみました。




醤油ラーメン　「司」








５２０円（税込み５６１円）という価格でチャーシューたっぷりで美味しい



チラシについていた餃子無料券も使わせていただきました。







郡山に住むようになってからは
美味しいラーメン店がたくさんあるので幸楽苑から遠ざかっていましたが
たまには幸楽苑もいいですね。


また、行きたいです。






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カレーの副菜に悩みます。＆ 今日の朝ご飯

おはようございます

私が、カレーを作るときに、いつも悩むのが副菜です。

皆さんは何を作っているのでしょうか？


カレーの副菜、教えてくださいませ


タンドリーチキンとかお店で見るけど。。。
タンドリーチキンなど作ったら、
それが主菜なのでカレーまで作るのはもったいなくて。。


カツカレーっていうのもありますが
私達夫婦、カツにカレーがかかっているのが苦手です。


茹で卵や揚げ野菜は時々副菜として登場しています。




今回は初めての生ハムのマリネ




失敗したけど味は美味しかったです。

持ち寄りにも☆生ハムと野菜のマリネサラダ by やっこかあさん

失敗した原因は
マリネ液の材料をミキサーで一気に撹拌したから・・
マリネ液を乳化させちゃったことです。
出来上がりがマヨネーズであえたみたいになっちゃいました。



次はもっと気をつけて作ります。
マリネ液が美味しいので、材料を替えて作ってみます。




キャロットサラダ




納豆竹輪のチーズ焼き







そうそう、カレーはエリンギたっぷりカレーです。
他は豚肉と玉ねぎです。



エリンギがホタテに見えませんか？？




そして今朝のご飯






久し振りに紅鮭
紅鮭、やっぱり美味しいです。





今日のヨーグルトはパイナップルのピューレをのせました。



最近、地物のアスパラが安くて美味しい！！
毎日食べています。






カレーは木曜日の夕飯に食べました。


昨日は平日だけどジムへ行きました。
（私達夫婦はジムの休日会員ですが休日がジムの休館日と重なった時はその分都合のいい日に行けます。）


いつもと違って背泳ぎを教えていただきました。

脹脛が筋肉痛です。
やっぱり、クロールと背泳ぎは使う筋肉が違うみたいです。



夕飯はプールの帰りにコンビニでお気に入りのパスタを買ってきて食べました。
夫は金曜日なのに珍しく飲み会。。




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今日の朝ご飯 ベーコンエッグベーグルサンド

今日の朝ご飯は、冷凍してあったベーグルを食べました。


焼いたベーグルにベーコンエッグとトマトとチーズをサンドしました。




ベーグル、モチモチで食べ応えがあります。

半分で十分
残りはお昼ご飯にしました。





スープ


ベーコンと冷凍してあった刻み玉ねぎとトマトとハーブのコンソメスープ


生ハムのマリネとベビーリーフとキウイ


コーヒー




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ペンネとズッキーニのチーズ焼き＆ちくわ納豆チーズ焼き

昨夜は先日のトマトペンネの残りをズッキーニと一緒にチーズ焼きにしました。





内側にバターを塗った器にズッキーニを入れてトマトペンネをのせて
溶けるチーズとマヨネーズをかけて、オレガノを振ってオーブントースターで焼きました。





ブロ友のわこさんがフライ三種をアップしていたので
私も真似っこしてアスパラを豚肉で巻いてフライにしようと。。。

豚肉で巻きませんでした

豚肉、別の料理に使いました。
それは今夜食べます。





アスパラだけ衣少な目で
ついでにエリンギもフライに。。

王道エビフライ。。。





野菜が多いけどフライだから高カロリーですね


でも、美味しいからいいかぁ。。。



今日の朝ご飯







納豆と心太とヨーグルト

今朝はオーブントースターで焼いたもの４種






目新しいものとしては


竹輪納豆チーズ焼きです。



ブロ友さんのちゃたろー母さんの竹輪納豆の天ぷらの応用料理です。


ちゃたろー母さんの記事　独活の天ぷら

ちゃたろー母さん、納豆と竹輪合いますね～




今朝はご飯が多すぎてヨーグルトを残してしまいました。
お腹いっぱいです。




お昼はヨーグルトだけにしよう。。。。







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