お題は白だしと言うことですが、白だしと黒だしの特性もいまいち知りません。
市販のめんつゆの色が薄いやつのことでしょうか？
夏になるとそうめんをゆでて食べることが多くなりますが、たまに余ってしまいます。
次の日まで冷蔵庫に保存しておいて水洗いして食べることになります。
そのとき、暖かいつゆを作って食べると飽きがきません。
作り方は、めんつゆを鍋に入れて適当に割って、長ネギと薄揚げを入れて少し煮ます。
そこに余ったそうめんを入れて、ちょっとだけ煮ます。
そうするだけで、絶品の味になるから不思議です。
